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“不是,你这都装的什么行李啊。”陈月梨一脸无语,“飞机上还能带木炭?”
“呃……托运啊。”孟不芙理直气壮道,“就这一小袋,又不多,都说南方潮,我带一小包除湿嘛。”
“牛!”陈月梨竖起拇指哥,这姐们真牛!
人家读大学带衣服、带被褥,她倒好,带木炭。
也不知道说她想的周全呢,还是说她脑回路别具一格。
孟不芙赶紧岔开话题,“行了,别牛牛了,赶紧把碳点着了涮肉!”
“哦。”
涮羊肉的汤底也不用太麻烦,整一锅清水,放上大葱段、姜片、干辣椒、红枣、虾米、干香菇烧开,连盐都不用放了,等锅开了后涮肉蘸酱,美滋极了!
孟不芙忙着弄锅子,陈月梨就在一旁调酱汁。
这酱汁也简单的很,麻酱加香油、热水和开,然后加盐、生抽、老抽、韭菜花酱、小米椒、香菜拌匀即可。
一切都搞完后,孟不芙在桌子上垫上纸板子,将铜锅放上去,切好的牛羊肉以及其它配菜都摆放在旁边,剩下的就是开吃了。
陈月梨将屋里的窗户打开,再将卧室的门都关上,接着回到餐桌前专心涮锅子。
在家吃涮羊肉就这点不好,容易积味儿,尤其是这种楼房,味儿更不容易散出去了。
汤底开了,两人就往锅里下肉,红粉红粉的羊肉条一遇热水就变成粉白色,不过这会儿可不能捞上来,还得等上一两分钟。
羊肉条切得厚,得多涮会儿才能熟,不过随着汤底里飘出油花,羊肉的鲜香气也跟着弥漫开。
“咕嘟……咕嘟……”
“熟了!”
孟不芙话落,拿着筷子就往锅里夹去。
陈月梨不甘落后地夹出一大筷子羊肉,往碗里一蘸酱,然后张大嘴巴塞进嘴里。
“嗯……就是这个味儿啊!”
肉质细嫩的羊肉裹着咸香酱汁,几粒香菜段既遮掩了羊肉的膻气,又为羊肉增添香气,简直不要太鲜嫩可口!
“好吃,好吃~”陈月梨高兴地晃晃身体,莫名有种感动到想落泪的冲动呢。
“不错,肉质还挺劲道。”孟不芙也满足地挥挥手。
身在异乡,唯有家乡的美食最能解思乡之情啊。
对此,陈月梨颇为赞同,这一锅子热乎乎的涮羊肉,瞬间感觉回家了。
唉,这么冷的天,也不知道她爸妈晚上吃的什么?
“阿嚏!”
陈大强打了个喷嚏。
“咦?”陈大娘嫌弃地皱眉,“打喷嚏不会扭过头,都吃饭呢!”
陈大强:……他妈是越来越嫌弃他了。
他愤愤地从锅子里夹了一块羊肉,接着闷头大吃,以消解心中的憋屈之情。
巧了,今天津城的天气也不怎么样,大片的乌云压下来,阴冷阴冷的。
正值周末,陈大强两口子都歇班了,陈大娘就和老伴背了***袋红薯送来。
李淑玲一看天不好就没让公婆回去,婆媳俩去菜市场买了五斤羊肉,也准备上了涮锅子。
这会儿陈老爹端着小酒杯,滋溜口酒,再吃块羊肉,美得很。
陈大娘在和儿媳妇唠嗑,“……就拿了一袋,家里还有好多红薯呢,我往地窖存了不少,等梨子放假了回来吃……”
往年他们也给儿媳妇送红薯,她的大孙女最喜欢吃红薯,烤红薯、蒸红薯、红薯稀饭、炸红薯丸……她大孙女都喜欢的不行。
哎,可惜今年大孙女去外地读大学了,要想吃红薯只能等到放寒假喽。
“梨子吃不了那么多,您给大姐他们也送些,要不回头该放坏了。”李淑玲说着话还不忘给婆婆夹了筷子豆腐皮。
她婆婆爱吃涮豆皮,下午在市场她特意买了一
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