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穿成九十年代农村媳

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第446章 鸡肉肠(1/2)
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    不降价不行啊,毕竟眼下的时代,大家伙的消费观在这呢,都觉得鸡心鸡胗鸡肝之类的鸡杂不是正经肉,都是下水,要是卖的贵了根本没人买,稍稍便宜些还能好一点儿。

    两口子计算了成本,觉得可行,就把这些鸡杂的出货价降了一些。

    除了这些,赵艳还打算推出一批新产品。

    眼下食品厂的台柱子是各类鸡货,卤蛋卖的也不错,除了这些,就只有干蘑菇了。

    可惜干蘑菇的量并不多,而且卖的算不上好,赵艳仔细思考了下原因,觉得可能是量太大了的原因。

    之前收的那批干蘑菇都统一晾晒,又经过几次挑拣,这才把剩下的好蘑菇都按斤称重,打上了特制的包装,往出发了货。

    可是销量并不太理想、眼下仓库还有一部分库存呢,赵艳本来没注意,还是这几天清库房,李建军看见了才说上一嘴的。

    吸取教训,赵艳决定再定做一批稍小一些的包装袋,把剩下的干蘑菇重新包装一下,分装成一包二两或四两的小包装,试试能不能成。

    除了这些产品,再无其他。

    想到后世百花齐放的各类零食,赵艳在家琢磨了几天,试着做出了一些零食,特意请来了爱吃零食的李兰和赵海,又把小石头和梅梅叫来了,让这几个年轻人尝一尝,看看口味如何。

    赵艳做的是香肠和辣片。

    香肠做的是鸡肉味的,和后世满超市卖的淀粉肠不同,赵艳用的配料含肉量挺高,至少达到了百分之七十,一咬就能看见肉丝。

    赵艳前世自己没少捅咕这些小零食的配方,香肠的配方就是在网上查到的,自己试了好几个方子,觉得这个吃起来可以,最后才定的这个配料,除了鸡肉的口味,还有猪肉味的。

    眼下家里的鸡胸肉有些滞销,要是香肠真能卖的好,也算是给它找了个归宿,不然家里一直吃鸡胸肉,实在是会吃够的。

    赵艳知道鸡胸肉经过捶打,做成炸鸡排肉质会嫩一些,口感能比直接卤强,可是眼下炸制品包装并不好弄,炸制品讲究个刚出锅的酥脆感,现吃最好吃,这么一包装,口感还能好了吗,最后还是选择了放弃。

    鸡胸肉一直是自己家吃,有时候也会给干活的员工们分一分,可是杀的鸡不少,鸡胸肉剩的也不少,再吃下去,即使不挑食,大家早晚也得吃够,赵艳这才想了这个办法。

    辣片就是简单的豆皮调了料,做成了甜辣口的,里面辣椒孜然都有,老式口味摞到一起,再用塑封包装一打,一份零食就做好了。

    果不其然,辣条和香肠受到了几人的热烈追捧,尤其是香肠,含肉量十足,吃上一口很是满足,小石头吃的摇头晃脑,乐的大眼睛都眯到了一起。

    “婶子,这个好吃,你也吃!”

    小石头并不吝于分享手中的零食,即使香肠他才吃了一口,却还是大方的递到了赵艳跟前。

    赵艳被他的赤子心感动,笑着摸了摸他的小脑袋,哄道:“婶子早就吃着了,小石头自己吃吧,吃完还有呢,婶子这次做了不少,等你回家给你们装上一点儿,留着回家饿的时候吃。”

    小石头这才收回手里的香肠,又咬了一口,小小的脑袋摇晃着感叹道:“婶子,你做啥咋都这么好吃呢,比我爸做的好吃多了!你可真厉害!”

    这绝对不是拍马屁,在小石头的脑袋瓜里,婶子的手艺就是最好的,即使是炒个素菜他吃了都会拍起巴掌,夸了又夸,更何况这次做的香肠还那么好吃,那是相当合他的口味了,小朋友眯起眼睛,幸福的啃起了香肠。

    李兰的评价很是中肯:“嫂子,这个香肠是挺好吃的,比咱们之前买的红皮肠好吃多了,明显肉多不少,可是你打算卖多少钱呐,到时候就做成这个大小卖吗?要是贵的话可不一定卖啥样呢,我们同学去小卖店买零食,超都
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