第942章 五十年代的小知青 秋收的吃食(2/3)
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5步、顺着同一个方向把鸡蛋搅拌均匀。
第6步、小火起锅烧油，油温四五成热下蛋液，部分蛋液定型。然后顺着一个方向稍微搅拌翻炒，直至蛋液全部定型成小块状分离(注意：此步骤全程小火)。
第7步、把炒好的鸡蛋装碗备用。
第8步、小火起锅烧油，加入洋柿子翻炒。
第9步、翻炒洋柿子变软后，加入适量清水转大火翻炒1~2分钟再加：一勺盐+一勺糖(注意：清水不能过多或过少，水量大约一个碗的三分之一)。
第10步、转小火加水淀粉勾芡翻炒几下，再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒几下(水淀粉就是淀粉加点清水搅拌。）
空间里的五花肉也不少，正好做个茄子辣椒炒五花肉花肉。
辣椒茄子炒五花肉做法：
步骤：
准备食材：茄子、五花肉、辣椒（可以是青椒和红椒）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、香油等。
处理食材：
将五花肉切成薄片，用少许料酒和生抽腌制一段时间。
茄子洗净切条或块，辣椒切丝或块，葱姜蒜切末备用。
烹饪过程：
在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜。
加入五花肉片煸炒至变色，加入料酒和生抽调味。
加入茄子继续翻炒，如果需要可以加少许水帮助茄子软化。
当茄子快熟时，加入辣椒继续翻炒，加入盐、糖、蚝油等调味料。
炒至茄子辣椒熟透，汤汁收干，最后撒上蒜末，淋上香油即可出锅。
闻着茄子辣椒的香味，柳依依咽了咽口水，她这手艺真是没谁了，不要太香！怕是得把隔壁小孩都给馋哭了！
隔壁小孩：躺到地上，撒泼打滚，啊啊啊，啊啊，我要吃肉，我要吃肉！
家里的大人：那个该死的做肉了，看老娘不扒了她的皮！（说着，还用力的吸了吸鼻子，真他娘的香！）
柳依依：举着锅盖爬走（赖我喽~）
当然这几个菜都是很下饭的，自然还是和大米饭比较相配，肉包子也是必须要有滴。
她可是知道，燕北那是相当能吃滴！一个人，就能吃六七个包子！其他菜饭，啥的还不算。当然，她没有嫌弃他的意思。他干的全是出大力的活，自然能吃一些。
还有就是，这年头的人做饭都没有啥油水，肚子里亏空的很。遇到点好吃的，那更是会多吃一些。
柳依依也庆幸她有空间这个外挂在，不然她养男人都养不起！
问她咋知道燕北饭量大的，那还不是，他都在她家吃过不知道多少次饭了！
小剧场
燕北：脸红，嘿嘿，依依承认我是她男人了！
柳依依：合着，你就听到这个了(?_?)
汤圆：我从未见过如此厚颜无耻之人！
燕北：嘿，如今你就见到了。
土豆：摇着毛绒绒的大尾巴，很是不解，他们在说什么啊，啥时候能开饭哇～（歪头卖萌，黑亮的大眼睛很是懵懂。）
柳依依：乖，玩去吧。（伸手撸了把狗头）
红烧排骨的做法：
排骨、冰糖、酱油、料酒、花椒、生姜、大葱、盐、食用油。
做法
1、食材洗净、备好。
2、锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热。即锅底冒小泡，但未沸腾。
3、放入排骨焯烫至水沸，捞出控干水分。
4、炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
5、糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入排骨，炒至均匀上糖色。
6、继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟
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