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自己最大的改变就是在做菜的时候，会变得极其专注。
无论是在何时，只要自己手上一开始做菜，精神状态就会迅速提升，调整到最佳状态。
或许这就是身为顶级厨师所必须要具备的技能之一吧。
接着，苏沐风便是取出50克黑糖放在小锅中，加入100毫升的清水，中小火烧至水开，再调最小火把黑糖烧至全部融化。
在这个过程中，为了保证这些珍贵的食材，不被常规的火焰所冲散，所以需要催动体内的火元素力，对这些黑糖进行加热。
这个过程无论是对于食材的了解程度，还是对火元素力的掌控能力，都是一个极大的挑战，稍有不慎就可能会将黑糖给烧糊。
好在最后有惊无险，苏沐风成功将黑糖烧制成了液体形状。
在煮好黑糖后，苏沐风又迅速的往玻璃碗中倒入100克木薯淀粉，趁热用硅胶铲或者筷子快速搅拌，使木薯淀粉和糖水混合均匀，整理成稍微软一点的面团。
因为水在烧的过程中有不同程度的蒸发，所以这里木薯淀粉的具体用量每个人会有不同。
苏沐风则是预留了20克左右，等到后面看清楚了面团的状态，再酌量加入，这样做可以防止面团太干。
等面团稍稍冷凉，苏沐风又将其移到揉面垫上，多揉搓几遍，使面团变得光滑。
将面团分成小面团，再分别搓成细条，然后切成大小均匀的小颗粒。
然后把每一个小颗粒放在手心搓成小圆球，这一步虽然好玩，但是有很考验耐心和细心。
如果没注意，在搓圆的这一步就可能会导致搓出来的圆子大小不一，形状各异。
这样的话，后面炖煮的时候，就会影响到炖煮出来的珍珠口感不同，使得珍珠奶茶整体口味都会下降许多。
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（未完待续）