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穿越后,我靠系统古今直播带货

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第107章 豆腐宴(2/3)
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播间……

    冷七月,‘期待已久的豆腐工坊终于是开工了,接下来,我们就用豆腐工坊第一批制成的豆腐,来个全豆腐宴!"

    第一道,豆腐脑!

    有些地区喜欢吃咸豆腐脑,有些地方又喜欢吃甜的!

    所以冷七月上架了两种口味!

    比如是她,就喜欢吃甜豆腐脑!

    冷七月又做了麻婆豆腐,这道菜,关键就是辣椒和花椒,要放得多!

    先将猪肉切成肉沫,炒香备用!

    将豆腐切成小块,过一道水,这一步是为了去除豆腐的豆腥味儿!

    起锅烧油,放入干辣椒壳,辣椒酱,各种调味料,调成汁水,然后倒入炒好的肉沫,过好水的豆腐,在锅中闷上好一会儿,等豆腐入味儿!

    趁着功夫,又另起一锅烧油,将切成片状的豆腐煎得两面金黄,然后做成了一道家常烧豆腐!

    再来道凉拌皮蛋豆腐!

    又来道蒸豆腐,在切成四方体状的豆腐中间挖成一个小洞,然后用取出来的豆腐搅拌着肉沫一起,再捏成圆状,放入那小洞中,上锅蒸熟,开锅烧汁即成!

    一道鸡蛋豆腐,照样将豆腐切成小块,加入几个鸡蛋打散,将打散的鸡蛋液过滤得更为细致,倒入豆腐,均匀摇晃,沸水上锅蒸一刻钟!

    备好肉末、姜末、葱末,洋葱丁!

    姜末、葱末炒香,加入洋葱丁炒至半透明,又加入肉末,打散炒香!

    加入调味料炒干汁水,盛出备用!

    拿好蒸好的鸡蛋豆腐,洋葱肉末烧上头,再浇汁即成!

    再来份豆腐清汤!

    豆腐为原料,再加上时蔬,清水,少调料一煮,就成了一道正宗口味的清汤豆腐了!

    又来道番茄豆腐羮!

    西红柿少许,豆腐几块,香葱少许,盐少许,清水,油!

    豆腐照样切小块,西红柿也切成小块,香葱切末,起锅烧油,将西红柿倒入锅中,不时翻炒几下,直到出了西红柿汁成糊状,然后倒入大碗清水,煮至沸腾,加入豆腐块,均匀的翻炒,使豆腐全部能浸入汤中,等到汤汁融入豆腐中,汤汁浓稠,撒葱末香菜,出锅即可!

    又来道鱼香豆腐!

    再来道鱼头豆腐!

    崔修望着满桌的豆腐宴,吃惊道,“这就是用大豆做的豆腐?”

    冷七月点头道,“是极!”

    崔修不住的点头道,“一道豆腐能变着花样,做这么些吃食啊?”

    冷七月,“不错!”

    又问向农厨子,“学会了没?”

    农厨子此时吃得正香,直道,“学会了一些……”

    他当然不能说学会了,万一师父不教他了怎么办!?虽然他是学会了一些,但又怕师父嫌他笨!

    好在冷七月并没有多想,“慢慢来!”

    太上皇摸了摸日渐肥厚的小肚子,“吃肉多了,偶尔来些清汤小菜,也是不错的!”

    太上皇夹起了一块豆腐,又道,“可真是神奇,就是一些黄豆,居然就能做出这么些吃食来!要是能够种植普及,百姓便是有福了!

    地里的黄豆,产量不错吧?”

    冷七月点了点头,“嗯,差不多有上万斤吧!”

    其实远远不止,她藏在空间里的有好些,可不能全露出来,万一有人来抢她的收成怎么办?

    所以冷七月现在的习惯,便是,有点东西,都会放一部分到超市空间,以防备用!

    “上万斤?”太上皇瞪了胡子道,“丫头啊,你种了多少啊?”

    冷七月想了想,“嗯,之前我那些地,只有亩,我只拿了一亩来种大豆!”

    崔修大叹道,“一亩就有上万斤的产量,不得不说,干妹妹,你行啊!真不愧是种地的好手!”

    冷七月
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