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金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
金枪鱼有助于人体的新陈代谢尤其是成长期儿童食品的理想选择，肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。
金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
金枪鱼中含有帮助脂质、糖质、蛋白质代谢和抗过敏作用的维生素b6、泛酸等成分。
金枪鱼的好处说不完，可是随着过度捕捞，普通人的餐桌上能见到它的身影是越来越少了，渐渐的成为名贵食材。
安文和飞飞没少吃这玩意儿，对于金枪鱼的做法也知道一些，船上佐料还是挺全的，那就开造吧！
金枪鱼肉根据部位不同，分为赤身、中肥、大肥。jj.br>
其中，赤身是鱼背部的肉，量最多，脂肪含量最少，富含清爽血香与安详的细腻感。
中肥，也叫中腹，位于背鳍下方，鱼肉与鱼脂的平衡度极佳，是最受喜爱的部位；
大肥，也就是大名鼎鼎的金枪鱼大腹，脂肪含量丰富，入口即化般的舌尖触感，是最最顶级的美味。
金枪鱼是绿色蔬菜的最佳伴侣：金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法。
金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。
用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。
先做海鲜刺身，准备好金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。
把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
把海鲜切成长约厚约右的细条，铺在萝卜丝上。
好了，可以吃了。
金枪鱼寿司飞飞也会做，
船上有糯米，紫菜卷，盐，糖，寿司醋，青芥。
先把糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。
再把金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥，将角片盖在寿司上就好了。
另一天，安文做了金枪鱼米饭沙拉，他把粳米蒸成饭，再准备好金枪鱼、生菜、洋葱、白萝卜、番茄、鸡蛋、柠檬片、番茄酱、沙拉酱、芥末酱。
安文将洋葱切成小粒，与米饭和金枪鱼碎混合，挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱，番茄按自己喜欢的口味混合。
把酱料倒入米饭中，西红柿和小红萝卜切片，生菜撕成片，鸡蛋切薄片放入，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，开造。
金枪鱼沙拉就更好做了，飞飞大显身手，她准备好金枪鱼、包菜、白醋、白糖、香油。
包菜丁，加细盐泡洗。金枪鱼沥去余油，用筷子划散。将泡洗好的包菜沥水。加入到金枪鱼内。加入用白醋白糖及香油调好的汁。最后用薄荷点缀就可以。
一份好吃的的金枪鱼沙拉完成。
吃了几天，安文就觉得有些吃腻了，是呀，在好吃的东西天天吃也受不了呀！
飞飞说，
“哥，我会做茄汁金枪鱼！”
“那你不早说，这几天让这芥末都快腻歪死我了，赶快来点中式的吧！”
“好嘞！”
飞飞甜甜一笑，准备去了。
材料：金枪鱼、西红柿、
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