阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
才会结果,树叶这一年到头不都在长?
将树叶清洗完毕之后,就到了久违的需要搓汁液的步骤了。
树叶能否凝固成豆腐最重要的一点就是,看它能不能出胶。
苏颜依旧像是之前一样戴上了手套,让它尽可能出胶。
好在她是一个手做手搓凉粉的高手,面对这斑鸠叶的时候,一点儿都没有生疏的感觉,反而是很快就解决了。
这些汁水还需要拿来过滤一下,因为里头会有树叶的残渣,如果不过滤出来,做出来的树叶豆腐会有残渣,在里头会显得没有美感。
这些树叶豆腐能否凝固成功的另一个关键步骤就是需要用来点浆,所以苏颜提前就准备好了草木灰水。
苏颜慢慢地把早就已经沉淀后的草木灰水倒进了斑鸠叶的汁水当中,搅拌均匀之后就放到了一旁沉淀,等它自然凝固。
大概15-20分钟左右,就能够凝固好。
等到仙草终于熬煮完毕之后,苏颜就迫不及待的就去看了一眼她的树叶豆腐怎么样了。
仔细一看,已经凝固了,就赶紧将它倒扣出来,像仙草一样切成一小块一小块。
看着面前犹如一块翡翠一样的树叶豆腐,苏颜的心情也不自觉的更加好了很多。
“哇,还真是像一块块翡翠啊,不知道做成甜口的会怎么样?”
因为苏颜在自己的甜蜜蜜,主打的就是甜品以及各类饮品,所以做成咸口的反而就只是菜了。
她又没有开饭店的打算,所以只是在简单的纠结之后,苏颜就决定只做甜口的。
想起来之前还有之前用剩下的薄荷糖浆,就把薄荷糖浆舀出来一部分撒到了刚才盛好的树叶豆腐里头。
她赶紧拿起勺子尝了一口,发现口味特别的好。
有树叶的清香,又有薄荷的清香,而且甜度适宜,简直堪比完美。
苏颜赶紧像是献宝一样拿着这一碗树叶豆腐就跑了出去,这会在外面已经没有其他的客人了。
她赶紧走到了许南风的旁边,把树叶豆腐递给他说:“尝尝吧,我刚才在后厨做我其他东西的时候顺便做的东西,这东西啊是用斑鸠叶做的,你还记得我让你帮我采了很多的斑鸠叶,你还问我为什么呢。”