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甚至于原本偏刀的轨迹，也在这位年轻厨师的精湛刀法之下，一点点的被修正了回来。
接下来，他们眼前的一切，仿佛就像是在播放之前就录制好的切割示范视频一般。
鱼头、鳍、左右鱼身、脑天、中落、鱼颈腩等所有部位被一一切割而下，整个过程堪称一气呵成。
而且非但如此，这位年轻厨师自始至终，仅仅只用了手中那一把菜刀，完全没有换用其它任何刀具。
这简直就超出了泽田美雅与大野祯一常识理解范畴。
——他们完全没有听说过，仅凭一把菜刀就可以如此完美的分割这么大一条的蓝鳍金枪鱼！
亲眼看着一条条充斥着美丽大理石纹的鲜红肉块，整整齐齐分门别类的摆放在了桧木台面之上，犹如绽放的花朵般，净收眼底。
二人此时心中的震撼与惊讶，可想而知。
“两位，久等了。”
没过多久，只见苏霖端起一盘鱼颈腩刺身，神情庄重的放在了两位米其林特约评审桌前。
“真是美妙~”
泽田美雅惊叹了一声，率先拾起了筷子，夹起一个鱼颈腩肉刺身卷成的玫瑰花朵。
此时外面的天已经黑了下来，这间特地用来招待贵客的厨台房间之内，顶上的廊灯全部点亮。
柔和而温馨的橘色灯光打在鱼片玫瑰卷上，呈雪花霜降的颈腩肉薄薄一片，在灯光下几近透明。
出于多年评审的职业习惯，泽田美雅并没急着把这块丰腴的上好刺身送入嘴巴，而是将鱼片放在面前的盘中，用细而尖锐的筷头轻轻一搅。
失去了束缚的鱼肉，当即无声的松弛摊开，整个过程就像一朵骄傲的野蔷薇在充满和风的白盘之中怒放。
最终，如同一抹红白相间的柔滑锦缎，铺卷开来，变成一块透薄无比的鱼片。
恍惚之间，甚至让泽田美雅隐隐感觉到自己正身处大西洋那冰冷的深海之中，眼前就是那条划开海水、乘风破浪的庞然大物。
丰腴、灵动而充满力量。
甚至连金枪鱼激起的阵阵风浪声，都仿佛一直回荡在耳边，久未消散！
这种身临其境的感觉是如此的真实！
直到最终，这一切汇聚于面前那个洁白的瓷盘之中，那片薄如蝉翼的鱼片刺身之上。
“厉害！”
恍然惊觉的泽田美雅语气惊叹的说道：“——单凭这份刀功，哪怕是专精料理几十年的老主厨，恐怕都难以望其项背！”
“嗯...”
一旁的大野祯一，此刻终于收起了之前一脸轻视的神态，沉着脸点了点头。
不过，他的视线，却一直有意无意的停留在苏霖手中那把造型古朴的菜刀之上。
神情更是飘忽不定、若有所思......