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予安这几日来回在集市晃悠，终于让她找到了想要找的东西。
毛肚这东西在现在这社会一点都不值钱，屠夫收拾完牛肉基本上就都给这些内脏的东西扔掉，要么就是极其便宜的卖掉。
不过也因为太便宜，来回搬运到集市里也不划算，所以予安从未见过。
她找到养殖大户把毛肚都要了，那养殖大户姓关，是个女乾元，因为予安长期在她这里定肉，便想着这些东西就免费送给她。
可予安却有些不愿意，一次两次还好些，要是每次都这样，她也不好意思。
于是两人商量了价格，两个牛钱。
因为忙碌这事店里的人手有些不够，予安便让柳淮絮在门口贴个告示，招两个人来。
最好是两个乾元，再不济两个中庸也成。
予安倒不是为了别的，只是觉得乾元干起活来有力气，柳淮絮明白她的意思，店铺人三个都是坤泽，予安外出的这几天便觉出不便来了，有时武大忙起来，有些重活还要等他忙完再过来。
确实需要两个乾元。
没到半月的时候，予安把新菜式弄好让众人尝了尝，都说是味道不错。
又招来了一个会算账的女乾元，和身材魁梧的男中庸，帮武大的人有了，帮着柳淮絮的人也有了。
柳淮絮虽然过去那么些年一直忙着予老夫人管着宅院中的大小事务，区区一个店铺倒是累不到她，可予安还是想着让她轻松一些，毕竟新加了一份小馄饨，柳淮絮有的忙。
就这样挨到了半月后，新来的两人逐渐熟悉起来，予安等人也觉得轻松了不少。
宴请前两日庄元来的勤，把许县令需要的东西都准备的妥当，还把定金也带来了。
庄元把银子拿出来的时候，予安惊讶了一瞬：“定金就有二两？”
“那是，予姐可得准备好了，明日估摸着除了补上那三两银子之外，许县令还有别的奖赏。”