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尽管到他这里,已经只剩下一些皮毛了,而且,林枫他们这一代,也不会再拾起这个传统的行业了,林占华依然是耐心的讲解着。
或许,这只是一种从血脉里流传下来的习惯吧!
林枫和刘志民用小车把羊肉推回去的时候,正好遇到了刚从他家里出来的赵敏。
赵敏挺着大肚子,瞪了林枫一眼,气鼓鼓的问道:
“去山里买肉为啥不喊着我去?”
林枫尴尬的笑了笑,说道:
“小科不在家,你看你现在的样子,不安安生生的在家里待着,老想着出去瞎转转。”
赵敏噗嗤一下笑了起来,说道:
“明年记得喊着我们,咱也去山里赶个集。”
其实,王志华早就把羊肉买好了,她只不过是想去凑个热闹。
吃过晚饭后,林川把煮好的羊杂和羊脸用大盆端着,给林枫送了过来。
家里没那么多人,太多了也吃不了,他知道林枫一家子也喜欢吃这些东西,就给他们端了过来。
这些羊杂只是用清水煮熟了,吃的时候切成小块,炒个酱汁,把切好的羊杂倒进去,稍微炒一下,然后浇上乳白色的羊肉汤,撒上些葱花芫荽,一锅热气腾腾的羊杂拌就算是做好了。
特别是冬天冷的时候,喝上一碗热气腾腾的杂拌汤,身上顿时就暖和了起来。
羊肉汤也行。把新鲜的羊肉切成小块,直接放到清水里煮,不用加任何佐料,等羊肉快熟的时候,再加入适量的盐。羊肉彻底煮熟后,连着汤舀到碗里,撒上些葱花芫荽,那味道简直是鲜美极了。
如果不喜欢羊肉的膻味,可以放几粒花椒,也可以放些葱段进去,能去掉羊肉的膻味,但肯定不如不放佐料的味道鲜美。
林枫用一个大号的锅,炖了一大锅羊肉汤,全都喝光了,仅晚上这一顿饭,就吃掉羊肉。
家里人多了就是这样,东西买的少了,还真是不够吃的。
看着明仁和明远他们,一个个就像小老虎一样,捧着饭碗吃的津津有味,林枫不禁砸吧着嘴说道:
“小的时候就这么能吃,到大了还不把咱吃穷啊?”
王秀英瞪了他一眼,然后又笑呵呵的看着几个孩子,说道:
“现在知道把孩子养大有多不容易了吧!”