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过了中秋节，地里的活就忙了起来。
秋收和麦收不一样，秋收不像麦收那么单一，也没有那么高的机械化程度。
庄稼的种类多，成熟的时间不一，收获的方式也不一样。除了玉米是用收割机，其他的庄稼，还要用最原始的手段收割。..
每到这时候，不管厂里的活有多忙，都要放上几天假，就算不放假，也没几个工人来上班。
林枫和刘志民不用收秋，每天都会准时来上班。不过他们不是到厂里上班，而是到白家湾的一个包子铺。
林枫和刘志民到包子铺的时候，白雪已经在等了。今天是他们第一次，独立用新买的包子机包包子。
刘志民和林枫把一袋面粉倒进和面机里面，添加了酵母粉和泡打粉。按比例把称好重量的水倒进去，按了启动开关，和面机就嗡嗡的运转了起来。
白雪把洗干净的白菜放进切菜机里，一颗大白菜只用几秒钟切就成了碎末。
林枫把早上买来的新鲜猪肉，用切肉机切成小肉丁。厂家的业务员现场试机时，用的是绞肉机绞碎的肉末，蒸出来的包子口感不好，所以他们今天要用肉丁试一下。
面和馅都准备好以后，就开始包包子。刘志民把和好的面团放到包子机的料斗里，然后又把肉馅放进馅料斗里，然后就启动了机器。
这是一台全自动仿手工包子机，是白振堂花大价钱买回来的。他们要尽快的把各项数据研究明白，然后仿制出来。
刘志民按照厂家教给的使用方法，不停的调整着机器的各项参数。每次调整过参数后，白雪就把包好的包子放到电子秤上称重。然后把包子切开，量一下皮的厚度，再把倒出来的馅和皮分别称一下重量。
她把刘志民记录机器参数的小本子拿过来，把每一项数据都记录下来，和刘志民记录的参数编成组，写上序号。这些都是非常重要的数据，在以后的生产过程中随时会用到。
“好了，咱们把机器清洗干净，吃过中午饭就拉回厂里，开始拆机。”
刘志民关掉机器，看着满地的包子说道。
他们在这里包了两天包子，把每一项参数都调试过了，下一步就要拆机，绘制图纸仿制零部件。
“这些包子怎么办？”
林枫指着地上那些包子问道。
“没用了，一会儿用袋子装起来丢到外面去。”
白雪擦了擦额头上的汗水，看了一眼满地的包子说道。
“那多可惜啊！”
林枫有些心疼的说道。
这些包子用了一整袋面粉和十几斤肉，还有半袋子大白菜。如果就这样扔掉，实在是太可惜了。
白雪说：“没办法，试机子就是这样，总不能每次试机子都拿回家吃了吧？咱们昨天包的包子把我家冰箱都塞满了，没地方放。”
刘志民说：“这才用了一袋面，面条生产线试一次机要用好几袋面，还不是全扔了？”
“我拿回去给明亮娘晒干了喂鸡！”
林枫说着，找来两个面粉袋子，把地上的包子全装进袋子里。
吃过中午饭后，刘志民把厂里的货车开了过来，把铺子里的机器都装到车上拉回了厂里。
因为要请包子机厂家的技术员过来，白振堂专门租了这个门店。总要装一下样子，要不然人家不会手把手的指导技术。
安装机器需要技术，拆机器比安装的时候还要费事。刘志民在车间里收拾出来一片空地，把包子机摆在中间。白雪拿着录像机全程录像，拆到关键的部件时，还要给个特写。
用了整整两天，才把这台包子机拆成了零件。刘志民按照零件拆下来的顺序逐个编号分类，零件上有生产厂家的，还要把厂家的信息记录下来。
做完这一切后，刘志民又试着把机器
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