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猎户孤女:守丧三年后状元倒插门

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第7章 泡椒酸笋,卤味(1/2)
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    其他婶子都是就近就下车了,只子,秋叶特意把她送回家。

    秋秀秀子的丈夫秋大柱抱回了家子抱着外孙女,钱塞在秋叶手里。

    秋叶给她推回去,子,你收回去,我知道秀秀姐有了身子,你留着给她补补。”

    “叶丫头,你拿着,婶子还有钱呢。婶子知道你聪明有主见,你秀秀姐的事说不得还要劳烦你。”

    “行,如果秀秀姐有什么需要我的,婶子你说话,能帮忙的肯定得帮不是。”秋叶见推不回去就不推了,大大方方的收下。

    “天晚了,快回去吧。子把秋叶推上牛车,催促她赶紧回家。秋叶也不矫情,挥挥手子道别,赶车回家了。

    她早上把泡了一晚上的笋条捞出来挤干水分放到了泡菜坛子里,一会儿回去添了料就能密封保存腌制了。

    回家后趁着太阳还有余光,秋叶把干透的草料打捆,一捆一捆的搬去了柴房。

    柴房的结构有点儿像小二层,房梁离地只有两米高,离房顶有一米的距离。

    秋叶把木板铺在柴房的横梁上,只留下一个一人通行的通道,人为的构建了一个二层。

    下面用来堆柴火,上面用来堆草料,两不耽误,所有的空间都得到了利用。

    秋叶的目标就是用干草料把二层堆满,这样冬天的时候黄牛就不会缺吃的了,就是她再牵回一只黄牛草料都够用。.

    牛不能吃的杂草也晒干了,秋叶把它们打捆堆在了角落里,用来引火。

    红薯粉和土豆粉需要再晒两三天,笋干明天再晒一天就能收起来保存了。

    喂鸡喂猪喂牛,喂饱自己和夜风,秋叶的一天特别充实。

    往装着笋条的泡菜坛子里蒯一大勺泡椒,再放两大勺泡椒水。扔十几个冰糖个干辣椒,再加一小勺盐。

    烧开晾凉的白开水倒进泡菜坛子,没过竹笋。密封放在阴凉处保存,一天一夜就能吃了,保质期特别长。

    秋叶把做好的两坛子酸笋放到地窖里,明天泡菜坛子送来以后,她再多做一些。

    地窖里的土豆红薯搬出去大部分后,里面就显得特别空旷了。

    秋叶想了想,把仓库里贵重的粮食、腊肉等都挪到了地窖里,仓库里还剩一些山货、干蘑菇、咸菜和工具。

    敲敲肩膀,秋叶忙了这么一会儿,晚饭都快消化没了,不过她不打算再吃,洗洗就睡了。

    今天买的东西还没收拾,她只把猪肉摊上买来的东西简单的处理了一下防止坏掉,剩下的活明天再做。

    早上起来又忙了一圈,吃过早饭,秋叶先把装了猪肠的盆子和空木桶放到小河边,又跑了一趟家里,从灶台里掏出草木灰,装了一簸箕。

    猪肠要用草木灰搓洗才能干净,其实面粉更好,但秋叶觉得太浪费,就退而求其次了。

    猪肠比较臭,秋叶就把它搬出来清洗,猪心猪肝之类的内脏味道不太大,秋叶打算一会儿回去就着井水清理。

    将大肠放入盆中,加水适当抓洗几遍,抓洗好光滑面后,将肠子翻个面。

    将一端塞入肠子里,去除脂肪膜后,将大肠放盆中,用草木灰反复搓洗大概10分钟,最后用清水冲洗干净就可以了。

    把东西拿回家,猪肠还要用井水再洗两遍。

    猪心放在清水中,不停地用手挤压,使得污血排出就可以了。秋叶图个心理安慰,没有污血后还是换了好几遍水。

    将草木灰倒在猪肚上,用手慢慢搓,让猪肚内表面每个位置都粘上草木灰,搓好后,用清水冲洗,最后焯一下水就可以了。

    将猪肺切片,切掉淋巴,放草木灰和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗干净。

    再倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡一刻钟,最后烧开水,放入猪肺片煮一柱香,冲洗干
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