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意。
王氏便点点头，说：“那从明天开始，你们先把那些活儿都忙完后，再开始挑田螺。”
这就等于在这干活能拿两份工钱了。
而孟夫人带着两大坛子田螺肉回去镇上，中午食客最多的时候，她就挑了点菜最多的那一桌送了两份过去，每种口味装一小碟，说是酒楼新做的下酒菜，免费给他们品尝。
孟夫人吩咐伙计每只碟子不要装太多，装一点点让他们尝尝味道就行。
果不其然，没过一会儿，旁边几桌的客人闻着香味，都纷纷找跑堂伙计询问起来，继而开启了一波点餐浪潮。
孟夫人买回来的价钱是一文，她拿回来卖自然是要翻好几翻的。
一只盘子装满也才不到一斤的份量，她卖到了三百文钱一份。依旧每一桌食客都抢着点，有的人甚至还要打包两份带回家去吃，说这个配粥吃味道也不错。
等中午饭点过了，来吃饭的客人走后，跑堂的伙计总算能歇口气。
便又两个嘴馋的伙计跑到孟夫人面前，笑嘻嘻的道：“老板娘，那个田螺肉能不能分一点给大伙儿尝尝？刚刚传菜的时候我闻着那香味，馋得口水直流，差点滴到菜里去了。尤其是那个酸辣味的，我看到里面有酸笋，闻着特别香啊，很想吃……”
孟夫人好笑的瞥了那两名伙计一眼，说：“就你属你俩嘴嘴馋。行吧，今天才拿回来的新菜，就让你们尝尝味道吧，免得什么时候忍不住偷吃顾客的菜。”
“谢谢老板娘，老板娘人真好！老板娘生意兴隆！老板娘发大财！”
两名跑堂伙计嘴巴很会说，好听的话不要钱似的往外蹦。
孟夫人抬了抬手，示意他们可以闭嘴了，“今天只带回来两坛而已，中午就卖了大半了。你们也别想吃太多，顶多就是一盘尝尝味道而已，剩下的还要留着晚上给客人下酒的。”
晚上来酒楼吃饭喝酒的人比较多，这田螺肉更好卖。
果不其然，晚上有许多人都是冲着那田螺肉来的，生意比平常还好上许多，剩下的田螺肉根本不够卖，以至于来得稍晚的客人都买不到了。