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九月十六是堂哥下场的日子，这次考试差不多要考好几场，要十来天左右，杨芸萱一边在自家铺子里帮忙，一边研究新的吃食，毕竟要在县里开铺子，自家现有的吃食还不够多，之前杨芸萱就一直托舅舅去外地帮忙进一些新鲜的红辣椒或者干辣椒，打算做辣椒酱，或者其他辣酱之类的。
杨芸萱还让自家爹娘做出了肉丸子，其实就是用猪肉剁碎，有多碎剁多碎，对于杨泽武来说，自然是小事，剁猪肉的时候加入少量清水继续剁。剁碎之后，放入盆中，加盐，用手抓匀，加入土豆淀粉，分三次加入，用手抓匀，再加一个鸡蛋，可以用筷子用力朝一个方向搅拌，使肉泥上劲，筷子挑起时感觉粘性很大的时候就可以了，水壶烧水，70度水温即可，倒入另一个盆中，用手将肉泥来回的摊，摊到差不多，再用手捏起肉泥，从虎口挤出，挤成丸状，用小勺子括到上面已准备好的另一个水盆中，将挤好的丸子连同水一起缓慢倒入锅中，边煮边用勺子搅动，以防粘连，煮开一会左右即可，不要煮太久，捞出放凉，备用，用人力剁碎的，做出来的肉丸表面没有那么的光滑，吃起来也没有那么的弹牙，但对这个时代而言，也还是够了。
杨芸萱还让自家爹娘用面粉裹着肉丸，炸了一些，外面金黄，吃起来酥脆，一口咬下去，又有点肉汁喷出来，杨家的新吃食，油炸丸子新鲜出炉，没炸的丸子还可以汤河粉，肉丸河粉，杨家小食铺的生意越来越来好，杨家招了2个新的工人，村长爷爷的大儿媳，泽祥大伯的儿媳妇，杨芸萱一直也没有记住人家叫啥，就是孙大娘的叫，还有就是庆年爷爷家的大孙儿，泽金大叔的儿子云江，他的弟弟云河就是云瑾一直挂在嘴边的好兄弟，今年才十三，杨云瑾总觉得是在雇佣童工，不过想到自家十四岁的哥哥，也是，穷人家的孩子早当家，何况是在这里。
做肠粉河粉的依旧是娘在负责，爹就负责做酸菜鱼，炸丸子，孙大娘帮忙洗菜收碗洗碗打下手这些，云江负责招呼客人上菜，跑上跑下忙活，早上都是坐村长的牛车一起来，下午等云晋放学一起回村里就行，孙大娘一月是六百文的工钱，云江一十文，早上大概是六七点就来到，下午三点左右就可以歇息，等云晋四点左右放学便能一起回，中午还包吃一餐，不管对于村长儿媳还是云江来说，都是一份很好的工作。
孙大娘对于每天能接送儿子上下学，还能有一份固定收入，做的活也不是难的，平日在家就能做的，每月还能有六百文，自然是很欢喜，云江是庆年爷爷家的长孙，也上过一两年学，只是后来家里的小子越来越多，日子也不好过之后，就没有上学了，平日在家也是干活的好手，就是刚开始上工的时候有点害羞，后面云翰哥哥来了，看他招呼客人，忙活之后，自己就放开了，知道该怎么做了，几天下来也做的得心应手了，自己也是很珍惜这份工作的。
豆芽现在每月能入账的不多，大概，但蚊子腿再小也是肉，铺子生意倒是越来越好，每月分红能有十二三两了，但杨家如今最大的来源还是茶叶，大舅舅来回拉了差不多一百多斤茶叶走了，杨芸萱现在手里的茶叶钱有六百两左右，豆芽两不到，铺子的分红则是在爹和娘那里。
杨芸萱就想去县里看看县里的铺子和院子，但是大伯和大伯母还没有回来，爹娘要开铺子，爷爷奶奶年纪也大了，想了想，便想到了自家哥哥，于是杨芸萱就找上了自家哥哥杨云翰，想他陪自己去趟县里。
这晚杨云翰下工回来就看到自家妹妹在院里坐着，自从搬了新院子，大家就一直住在新院子里了，大伯那个小院子也早就退租了，爹和娘也没有住在铺子里了，哥哥也是每晚下工就回来。
“你想我陪你去县里?”杨云翰有点吃惊的看着自家妹妹说。
“是啊，爹娘要开店啊，爷奶年纪又大了，只有你啦”杨芸萱说道。
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