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四合院:从晋级五级钳工开始

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第442章 这个厨师这个厨师也太厉害了吧(2/2)
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 现在他一场已经知道,这个大厨是一个非常有水平的大厨,于是他立马吃起了菜饭。

    还别提这菜,饭一吃在嘴里虽然味道比较清淡,看得出来,没有放很多种调料,不过有一点最主要的就是这菜饭很香。

    这菜饭吃在嘴里会让人有一种回味,那就喜欢喜厨师不是说他能够做多少人好菜越简单的菜做的越美味越好吃,这说明厨师的技艺越高。

    如果说那些好吃的饭菜的话,大多数可能是因为调料因为用酱,因为秘制调料或者家传调料的原因。

    但是这种简单的菜完全没有用调料的地方,他考验的只是基本功而已。

    这基本功能到这地步的厨师也是十分的难得。

    楚子枫看到这里笑眯眯的。

    他对着卢校长说道:“卢校长,而且这个食物这种东西有一个先来后到的手法,不知道你有没有听过。”

    “那就是味道,这种东西有着循序渐进和味道之间越来越浓厚的说法。”

    “这一桌子菜,如果你要按照先前的先吃菜饭,再吃这些大锅菜,你就会觉得这其中的味道就是不一样的。”

    “你可以看看周边的孩子们,他们的神情他们的表情是多么的陶醉。”

    卢校长听完也是点了点头。

    他明白厨艺之中确实有这种说法。

    比方说你先吃味道重的,再吃味道淡的东西,你就会觉得这味道淡的东西,什么都不是。

    但是你先从味道淡的东西再吃起,然后一直吃到味道重最美味,最好吃的那口味又是不一样。

    所以说上菜对于这种先后顺序,厉害的厨师之间也会有一些秘密的规定。

    自己刚才破坏了这个先后程序。

    结果这菜还越发的美味,真的是让他有所见识了。

    而且这饭菜之间还有一种别样的说法。

    那就是时间。

    完美的厨师还要控制上每道菜的时间,他要间隔,他要计算这个人口中,吃过这道菜之后消化的时间和在口里面残余味道的时间。

    只有这样才能让新的菜肴的味道完全的被人给记住。

    虽然说要这么做到很难,但是如果只是把握大规模人的饮食习惯和吃食方法的话,还是可以做到的。

    这一会众多孩子们可都吃的狼吞虎咽,开心的很。

    就连一只温温柔柔的田润叶都动手尝起了好几块。
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