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七零:穿成男主早死的白月光女配

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第229章 备年货(1/2)
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    日子就这样过得云淡风轻的。

    自打第五柔锦带林情去买过一次不要肉票的肉后,李金花大手一挥,直接让那卖猪肉的夜里送了半扇猪肉过来。

    家里开始忙活灌辣肠,李金花在公园里溜圈的时候,结识的那些老头老太太年轻时候都是走南闯北过的。

    李金花从他们那里得知腊肠也有很多种口味,他们桃花村做的腊肠属于蜀城的做法。

    老话说“味在蜀川”,川菜用料以“七滋八味”著称。

    蜀城地区制出来的腊肠以麻辣口味居多,入口鲜香麻辣,肉感十足,不管是蒸,是煮,是炒都是极开胃的一道菜。

    老张头说湘地好吃腊,那边的腊肠是香辣的,熏制出来的腊肠呈现出黑褐色,放得越久味道越香。

    腊肠黑也并不是不干净,而是由于这种腊肠使用了较多的酱油腌制,具有浓浓的湘菜风味。

    所以湘地的腊肠的特点就是黑褐油亮,味道香醇,越嚼越香。

    还有绍兴腊肠,刘婆子娘家就是绍兴那边的,是嫁给现在的丈夫后,几经辗转,才到京都定居的。

    她说绍兴腊肠选用后腿精肉,肥瘦搭配,配以绍兴酒,手工酱油、糖调味灌入猪小肠,挂梁上晾晒就成了。

    上锅蒸时香气浓郁,入口后略带甜味,吃起来油而不腻,风味十分特殊。

    至于绍兴酒,刘婆子家大儿子前些日子出远门的时候正好买了几瓶,知道李金花要做腊肠,刘婆子就送了两瓶给李金花了。

    只想着等李金花做好了腊肠送她一盘尝尝味儿,她已经几十年没吃过家乡味的美食了。

    还有李老头说的红肠,张老太介绍的梧州腊肠,钱老爷子特别推荐的粤城腊肠,都是各有各风味。

    李老头还说红肠还是从外国传来的,和其他腊肠区别很大,极具异域风味,吃的时候满嘴的熏烤味儿,同时还混合着肉香,口感扎实回味无穷。jj.br>

    张老太说梧州腊肠最好吃,梧州腊肠的外形细长,色泽鲜明,味道鲜美,而且吃起来甘香不油腻,咸中微微带有甜味,最是下饭。

    钱老爷子已经七十八了,他说粤城腊肠远近闻名,堪称南北通吃,吃起来不仅会有明显的甜味,更有扑鼻而来的酒香!

    总之,李金花生意还没做,算盘就打得叮咚响。

    腊肠还没做出来,这两天就有一堆老头老太太来林家和李金花套近乎,意思是多做些,他们都想买!

    就这样李金花洗肠衣的时候都呲个大牙花子可劲儿乐!

    林萱也不好打击她的积极性,这么多种腊肠,能不能做出来是两回事,就说这食材都是问题啊!

    俗话说一头猪一根肠,这半扇猪肉按照李金花女士的预算根本就不够!

    林萱认真计算过后找她奶说了一番,李金花愣了愣,随后凑近林萱的耳朵低声道:“傻宝!你当你奶也是个傻的!那些口味的腊肠咱们一样做两节就成了。

    大部分还是做咱桃花村的那种。”

    林萱皱了皱眉。“奶,可是咱们带来的辣椒面已经被我上次用的差不多了。”桃花村的那种腊肠确实不费肉,但费辣椒和麻椒,可以说桃花村的那种腊肠里面的猪肉和辣椒是对半掺的。

    李金花笑呵呵道:“你当奶不知道,我昨天已经跟你爸打过电话了,他明后天就到。

    辣椒面我让他带了两麻袋,部分是家里的,部分是跟咱村的人买的。”

    林萱笑出声。“奶,可是你答应了那么多爷爷奶奶,其他口味我们就做两节的话也不够啊!”

    “才几个人,一节切了够两盘吧!送他们一盘得了,我们又不是冤大头。”

    林萱抱着小结香笑呵呵。“奶,人家可是出了方子的,特别是刘奶奶,还给了你两瓶酒不是?

    钱爷爷年纪也
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