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虽然村民们的文化程度低到令人发指，但他们的生活技能都是点满的。
烧火灶已经用了几百年上千年了，这是智慧的结晶，大家都知道优劣。
对于新型的煤炉子，大家了解的不多。
因此，沈清云没说废话，直接演示就完事。
之所以说那些话，不过是为了让学生们有一个更加清楚的认知和了解。
见到其物，知其原理，这才能够更好的学习以及了解。
此刻，两边的锅都开始做菜，总体来说，烧火灶的优势更大一些，因为火势够猛，够快。
而煤炉子灶就要慢一些，但是也慢不了太多，出来的菜品一样的诱人。
一群学员们看的目瞪口呆。
而村民们却是若有所思起来。
“优势和劣势都在这里。”沈清云道：“煤炉子的优势是不用换火，控火也非常简单，就是用盖子。”
“但是在烧火灶做饭的话，需要我们对火候的把握更为精准，因为我们没办法第一时间调节火势的大小，除非你做菜的时候让一个人坐在灶门口。”
“当然，煤炉子的劣势也明显，火势起来需要一段时间的等待，其次，做菜的时候火势不够凶猛，但对于家常菜来说，已经完全够用。”
学员们认真的学习和体会，村民们都懂了。
“农恭人，那是不是说，接下来这个火势的大小、蜂窝煤的燃烧快慢和时间长短，都是和这个盖子有关的？”人群中，梁凯开口道。
“没错！”沈清云点点头道：“盖子的妙用接下来我会展示。”
“大家别看这个煤炉子之中的煤，好像已经燃烧了这么久，应该快没有了，其实不然，它们可以燃烧的时间，远比大家想象之中的长。”
沈清云用盖子将底部的通风口盖住，不少人都注意到了：“看到这个盖子上面和煤炉子上面的小孔没？”
她进一步的演示，这次大家都看的清楚。
“火势的调控怎么调？就是这个小小口。”
“当我将这个小口完全开放的时候，里面的火势是很大的，但是当我拧动盖子，让两者之间的小口逐步变小，那么这里面的燃烧速度就会变慢。”
“接下来我们就静静的等待和记录吧。”
试验就是要让所有人清楚的看到，且明白。
当沈清云演示之后，村民们立即懂了。
而开始学习数理化的孩子们，也有些懂了。
“除了这个盖子可以控制火势之外，还有什么方法呢？”沈清云笑道，对着周围人招招手道：“那就是挪位对孔。”
“原来如此！”
“所以这九个孔原来还有这种调节的作用？”
“神奇！”
学员们惊呼。
九孔全部对准的时候，那燃烧肯定是最通畅，最快的。
可若是你不想让它燃烧的很快，那怎么办？
自然是挪位对孔。
九个孔，你只需要对准两三个就够了。
这样也能够保证蜂窝煤的燃烧，但是又不会熄灭。
“懂了懂了！”
“没想到一个煤，居然可以燃烧这么久？那边的柴火都快烧光了吧？”
众人这才注意到，两边都是在做实验。
显然，现在烧火灶这边需要燃烧的木柴是更多的。
这也是没办法的事情，哪怕只是保持最低的温度，也是需要一根柴或者是两根柴的。
但是这个柴火的燃烧速度是没办法控制的。
煤炉子的优点就出现了。
但缺点也明显，烧火灶或者是单独烧柴火的话，肯定温度更大，更广。
但煤炉子的局限就很明显了，需要坐的近一些，靠的近一些。
沈清云等
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