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穿到荒年成寡妇,我靠空间养娃

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第220章 猪杂,卤肉(1/2)
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    这才一天的时间,石头已经堆积起来了。

    沈清云叹了口气,将这些事情处理好了之后,静静的躺下休息一下。

    休息了大概一刻钟,谢宴脏兮兮的回来了,肚子咕噜噜的叫。

    谢扬和谢瑜随后也回来了。

    沈清云起身,知道现在要开始准备饭菜了。

    曹四已经很准时的出现,他现在是大厨。

    “曹四,东西都清洗干净了吗?”沈清云问道。

    “都清理好了。”曹四端着之前得到的猪杂。

    猪心,猪肝,猪腰,猪肚,猪大肠这些内脏统称为猪杂。

    不管是什么猪,腥臭味都是极重。

    因此做成菜前的需要反复的清理干净,否则那是难以下嘴的。

    “先拿去煮着。”沈清云说道。

    现在做饭都是她说,曹四做。

    这是一个大厨的基本修养,等到这些食材基本都备好之后,沈清云又拿出葱、蒜,青红辣椒这些配料。

    灶中生火,曹四拿起了猪油开始下锅,等到油温稍微起来之后,就下入已经准备好的葱姜蒜这些,煸炒出香味。

    之前已经煮好,并且捞出来的猪杂,都切碎了。

    沈清云用火钳将灶中的柴火退出来一些,这个时候锅中不适宜用大火,而是中火快速的烹炒。

    最后加入辣椒,煸炒出一定的辣味,可以看到色泽明亮的猪杂,已经散发着诱人的香味了。@精华书阁

    最后加入食用盐这些入味。

    谢宴三小只,早就闻到了香味,看着满满一大盆的端上桌,直咽口水。

    沈清云让曹四继续炒其余的菜,而她则是跑到一旁,看着一个用小灶煮着的锅中。

    浓郁的汤汁之中,躺着的是几块颜色极深的猪肉。

    这是她做的卤肉,虽然材料没有准备齐全,但是也不差太多。

    当锅盖揭开之后,咕噜咕噜的气泡声响起。

    用勺子将浓郁的汤汁浇盖在卤肉上,沈清云用筷子戳了戳,很软了。

    于是,她用竹漏勺将卤肉一块块的捞起来。

    “娘亲!”谢瑜一边踮着脚尖,一边舔着嘴唇看着道:“这是什么啊?”

    “这是卤肉!”

    “卤肉?”谢瑜、谢扬还有谢宴三兄弟,都是第一次听说。

    “对,这也是做法的一种,卤肉也是卤菜,到时候你们如果想学的话,娘可以教你们。”沈清云笑道。

    说着,她用刀子切了一小块肉,塞到谢瑜的嘴中。

    谢瑜眼睛瞪圆,嘴巴一呼一吸,又急不可耐的吞入嘴中。

    看着谢瑜跳脚的样子,谢扬和谢宴都笑了。

    “你们也有,尝尝!”沈清云又给大儿子和二儿子各自塞了一块。

    两人就知道先用手拿着,虽然有点烫,但是左手烫了可以换右手,外加嘴巴吹几下,这肉也就慢慢的不烫了。

    谢宴和谢扬咬了一口,他们发现这种味道和之前吃到的猪肉,又完全是两种口感。

    这种似乎更加的入味,更加的重口。

    但不妨碍其好吃。

    石碓旁!

    咕噜!

    咕噜咕噜!

    唐海峰捂着肚子,眼神幽怨的看向了旁边不远处的沈清云的家。

    “好香啊,这是在吃什么啊?”

    “感觉像是猪肉的味道。”

    “现在他们还吃得起猪肉吗?”

    “你们不知道吧?他们上山遭遇了野猪群袭击,好多人都受了伤呢,最后打死了好多大野猪,这几个村子都分到了猪肉。”

    “咕噜!”

    随着香味飘过来,过来排队等着领钱的人,肚子更加的难受了。

    本来大家现在都吃不饱,也没有荤腥可以吃。

 
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