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可如果他非得要选自己峨眉酒家的这道招牌菜来做，使得伍钰盛在评比时也不得不对他提高标准，却无疑就有些自取其辱的味道在里头。
“心里不服输，想要争一口气，却也不该是这么个争法！”
——当伍钰盛看出何雨柱准备要做的料理中，有一道[国保局的]时，他的心里最先冒出的，就是这样一个念头。
以至于伍钰盛当时都皱起了眉头，脸色也不免变得有些难看了起来。
可当他随后看到何雨柱对食材的处理过程，看到何雨柱有条不紊，成竹在胸一样的利落举动以后，心里却又很快改变了想法。
所谓见微知著。
以伍钰盛的厨艺水准，仅仅只从这些细微处，他就已经能瞧得出来，何雨柱的厨艺根底，绝对是一点儿也不算差的。
再等他站在何雨柱的身后又观瞧了一阵以后，伍钰盛更是在心中肯定，何雨柱今天之所选定要做这一道菜，或许是因为在何雨柱的心里，他从来就不觉着自己会在区区一道[]有所失利。
他有信心做出这道峨眉酒家的招牌菜。
不仅如此，他在打算要做出这道峨眉酒家的招牌菜的同时，再做另一道论及难度，可以说已远远在[宫保鸡丁]之上的顶级川菜。
一道自民国以后，便早已失传的，清宫宫廷御菜！
“您就且瞧着吧。”
“这孩子今天……”伍钰盛将视线盯在何雨柱的身上，笑着对身边的马连良说出了自己的判断，“一定会给我们一个意想不到的大惊喜！”
一个小时的时间虽不算短，可也并不算长。
在伍钰盛和身边马连良等人的谈话声中，一个小时的时间很快就悉数过去。
而在锅灶前忙碌了足足一个小时的何雨柱等师兄弟四人，也终于完成了他们各自的料理。
然后，在伍钰盛的一声吩咐中，各自端着他们所做出来的菜品，将之摆在了酒楼前厅的一间包厢里。
接着，算上适逢其会的客人马连良在内，他们一共十个人围坐在包厢里圆桌的四周。
而桌上摆着的，则是由何雨柱等师兄弟四人所做出的一共八道美味。
“那……咱们这就开始？”
伍钰盛拿起一双筷子，目光从坐在下首，规规矩矩坐着的儿子与三个徒弟身上一一扫过。
最后，却又在腰杆挺直，最是沉稳冷静的何雨柱身上稍多停留了一阵。..
别的不提，只这副宠辱不惊的做派，就已经有了一副名厨的底子！