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球球爸爸:“我今天中午也要给我老婆做这个。”
她说不会让我孤独:“还好我今天吃的早,要不然就要遭罪了。”
大明仕伟:“虽然我从小到大也是这么吃,但我到现在还是想不通为什么人在吃面的时候,感觉搭配蒜一起吃会觉得更好吃?”
妙妙巫也看到了这个问题,于是又问了陈年。
“这个啊,主要还是因为面条本身味道比较单一,入口需要一定的味觉刺激进行调和,这就是为什么面通常要搭配浇头的原因,但大蒜的味道辛辣,而且里面的大量大蒜素和含硫化合物可以在嘴里产生独特的蒜味,这种味道别人可能闻起来不好闻,但对于自己来说相对较轻,这种气味是能够增加人的食欲的。
大蒜可以让面更有味,面也可以缓解一部分大蒜的辛辣,再加上大蒜本身的爽脆,所以深得人们的喜欢,有些地区喜欢吃大葱,在吃烤肉的时候吃蒜,其实也都是类似的原理。”.
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