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很久没有用过那种带有攻击性的‘厨心"了,最后一次感受到他的‘修罗"还是在十几年前,所以我还不是很确定……”仙左卫门说道。
没错,就在这时映照内心中的,正是一尊恶魔,不过虽然给人的感觉相似,但是与之前“中枢美食机关”的四人组不同的是,仔细去回味的话,会发现这尊“恶魔”转身的时候,露出是一半刘昴星的面孔、一半恶魔的面孔!
而在之前“中枢美食机关”的料理人手中,他们却本能的“看”到了,恶魔有一半是薙切蓟的模样……
“复制类的厨心,本身就十分罕见……现在看来还不是简单的复制,并不是发挥出‘一模一样"的效果,而是发挥出‘仿佛他也拥有一模一样的厨心"的效果!”仙左卫门说道。
没错,刘昴星的“镜中厨心”,给人的感觉不仅是借用了其他人厨心,而是仿佛刘昴星本人拥有了和对方一样的厨心!
“中枢美食机关”的四个人,本身拥有特级厨艺,在使用食感时,可以达到特级二星,而且他们身上的“恶魔”,比其他机关的学员要强不少,加上“恶魔”可以达到特级四星,整整两星的提升!
而现在虽然使用了分裂之后、重新组合的方式,将“恶魔”叠加,但是毕竟分属于四个人,并不能真正的形成四倍效果,但是也将“砂锅煨鹿筋”提升到了虎级的程度。
如果是独立一个人完成的话,去参加个人星级考核,应该可以通过一星厨师的考核!
而刘昴星因为在泡发和最后一程的时候,完全脱离“复制”的范畴,而使用了部分自己的料理技艺,本身菜品的等级,虽然因为大部分还是“复制”的,而没有超出特级二星,但是却已经接近特级三星了……
最重要的是,刘昴星的“四合一”恶魔厨心,都是自己的“食御”供养而成,融合的更加融洽!
现在刘昴星的这份“砂锅煨鹿筋”,已经达到虎级中段的程度,与自己通过二星厨师考核的“黄金开口笑”相差无几!
“我想仅仅现在,就已经胜负已分了。”大泉说道。
“虽然我也不认为,久我照纪同学的料理,会造成负分的效果,但是为了不给某些人借口,我们还是全都品尝过之后再说吧。”
景浦局长说着,已经走向了在“中华料理研究社”的长桌的另一侧,摆好的“四灵高汤白菜”、“久我特质麻婆豆腐”、“宫保q鸡丁”、“罗宋蹄花汤”、“麻辣冷吃兔”,三热一冷一料理……
其中“久我特质麻婆豆腐”,自从久我照纪做主将开始,就是中华料理研究社的招牌,“四灵高汤白菜”是之前久我照纪与刘昴星食戟时,创造出的新的巅峰……
“宫保q鸡丁”是久我最近才开发出的一道新菜,通过特殊的拍打腌制的方式与火候控制,令鸡脯肉在炒制后,依旧充满弹性。
“罗宋蹄花汤”是在普通蹄花汤的基础上,抛弃了传统的以风萝卜为辅材的菜谱,而使用马铃薯、红萝卜、番茄汁等甜性食材,也就是类似罗宋汤的特点!
无论是口感上q感十足的“宫保q鸡丁”,还是“罗宋蹄花汤”,都获得了不下于另外两道大家更熟悉的麻婆豆腐与高汤白菜的反响……
展现出了十杰应有的水平!
而麻辣冷吃兔,则是久我照纪向刘昴星请教了一些“罗汉虎爪拔”的技巧后,更好的发挥去骨效果的一道料理麻辣冷盘……
冷吃兔的特点之一,就是兔肉中的骨头,会被全部抽出,食用的时候已经是无骨兔肉,而使用“罗汉虎爪拔”的方式,无疑去骨更加方便、而且不破坏兔肉的肉质。
同时冷吃兔在料理时,会先将整只的兔肉与香料同煮来入味,之后再切丁加入重料翻炒……在一开始也会用到将香料塞入兔中的技巧,不过“七星破军迅切开”和“鹰之手”显然是久
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