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团宠妈咪爹地坏透了

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第493章:好气!(2/2)
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包?可是包子馅儿这么复杂吗?】

    【为什么要用骨髓啊?到底有没有专业人士出来解说一下啊?】

    【这是在做灌汤包。】

    这次,王波终于开口了。

    他解释道:【一般的灌汤包,肉馅肉,但是这样油水重,所以为了解腻,得把蟹肉、蟹黄和姜末煸出蟹油,与酱油、料酒等调料拌在一起,再裹上一小块猪皮冻,这样才能蒸出浓郁又不油重的汤汁。】

    【但是老汉有痛风症,所以不能吃蟹黄蟹肉这些,梨女士大概是考虑到这一点,所以就直接用骨髓代替。】

    王波说出了自己的想法:【蒸好的骨髓胶质浓稠,味道鲜美,远比各种食材混合而成的灌汤包更原汁原味!可以说没有蟹黄却能比蟹黄更鲜美,老实说,这个法子也就只有我这种多年的老厨师才能想到,梨女士那么年轻却都知道,她对烹饪的精通比我以为的还更深,太精妙了,连我都要甘拜下风!我真的是越来越佩服她了,好希望能够有机会向她讨教!】

    【呜呜好感动,只因为老爷爷通风,所以她就这么费心费力的取骨髓,这一份心,很多亲孙女都做不到吧?】

    【亲孙女就算想做也得有她的厨艺啊!o(╥﹏╥)o】

    【今天又是嫉妒老爷爷老奶奶的一天,我这辈子也不知道有没有机会遇到对我这么用心的人?】

    【听王厨神这么一解说,我突然觉得我以前吃的灌汤包都是屎……】

    看着蒸笼那冒出来的热气,大家甚至觉得那是仙气,光是看着都觉得好香。

    但这只是梨诺做的第一道美食罢了。

    她做完包子就去吊汤了。

    因为她现在要喂食一整个节目组外加蹭饭的饭桶们,真要炒那么多的话,会累死她的。

    她也没那么好心!

    所以,干脆做面条。

    而一锅好汤是足以搞定一切的。

    她把筒子骨、猪肘子、鸡、鸭等食材按照先后顺序放入瓦罐,掺上后山打来的泉水,用小火慢炖,然后炒了一锅酸菜肉末臊子,让节目组的人抬到门口的空地去,和着她擀好的面条吃。

    不想吃臊子面的,可以自制汤泡饭。

    总之,今天的晚饭她算是搞定了!

    做好这一切,她回头。

    身后那群饭桶果然个个都用那种油亮亮的、仿佛饿年的眼神紧紧盯着她。

    她嘴角抽了抽:“可以开饭了。”

    “噢耶!!!”

    节目组瞬间爆出欢呼声。

    还在直播呢,这声音当然就传了进去,观众们先是一愣,紧跟着全都笑了。
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