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着李信和李武解释起来。
“两位大人劳心了，老汉我也不深入林子，只是想在外面摘些香椿芽，晚上弄个小菜吃。”
听完了对方的解释，李信和李武这才恍然大悟。尤其是李武，直接双手用力合拍，满脸后悔的说道：
“哎呀，我怎么把这事忽略了？现在正是香椿树发芽的时候，这么重要的事我居然没想起来。”
对于香椿芽，李信和李武可是从小吃到大。
只是这东西，季节性太强，时间还短，一年也就只有一次，完全不能当成正常的蔬菜来对待。
很多人如果不被提醒，都根本想不起来。
爱吃的人自己在院子里移栽一棵香椿树就足够吃了，到了季节满树都是，一家人都吃不完，只能到处送邻居。可如果不吃，用不了多久就又老了。
以李信这么多年吃出来的经验来看。
香椿芽，必然是第一茬的最好吃，既是最嫩的时候，味道也最好。
这一茬香椿芽，哪怕看起来稍微大一些的梗，也嫩的像黄瓜一样脆，咬在嘴里嘎吱嘎吱的响声。根部与树干连接的那部分，更加粗壮，肉感更足，吃起来也更加满足，脆脆的口感有些像西瓜皮，牙齿轻轻一咬就会自动裂成两半。
这时候的香椿芽，放进嘴里唇齿间，完全感觉不到任何的纤维感，只可惜时间很短，非常容易错过。
到了第二茬的时候，香椿芽就只能吃嫩芽和嫩梗了，肉感最厚的根部会长满粗纤维，已经不管怎么做都咬不烂了。
而到了第三茬，口感与味道已经十不足一，香味儿几乎消失，基本没人在吃了。这时候就算最嫩的叶芽，也开始变的呛鼻，味道会变的很大、很冲，越来越像在干吃树叶子。
李武在上面说个不停，一会儿说说脚下的香椿树，一会儿说说站在高处，看到的远方风景。
李信走在下面，不断的弯腰捡起掉落的香椿芽。
它们刚刚掰下来的时候都是一簇一簇的。需要事先分割清洗干净，尤其是根部会积攒很多的尘土。而且烹饪之前，还需要用清水煮一遍。
此时两人使用的工具，就是从刚刚的老人手里借的。并答应了对方，他们用完之后，只拿走一半的香椿芽，剩下的都给他。
李信手里拎着柳条筐。
这也是在他拿到手，仔细观察之后才看出来的结论。筐子的大部分地方都已经被烟火熏黑，只有手提的地方，磨损的格外明显，比其他地方都细了很多。
李武用的是半截竹竿。
这不是重点，最主要的是顶部绑着的那段铁丝弯钩。用它掰香椿芽的时候，只需要把弯钩挂在那一簇的根部，然后扭转手中的竹竿。由于树枝的部分会很有韧性，而那一簇嫩芽却非常的脆，受到外力会直接断掉，一整簇都会掉下来。
其实手中有着工具，李武完全没必要爬到树上去，他们摘一些靠下的香椿芽就已经足够了。
可是对李武来说，如果不爬树就直接摘下来，就好像是少了一部分流程，香椿芽也会变的不好吃一样。
他十分主动，并强烈要求自己爬上树去摘，李信只要在下面跟着捡就可以。
太阳越来越向西沉。
看着手上压实了一遍又一遍，已经完全装不下的筐子，李信开始了第三次的劝说。
“二狗，已经摘够多了，再摘，咱们就只能用衣服兜回去了。”
“好好好，我摘完这边就下去。”
“你赶紧下来吧，再这么耽误，咱们都回不了城了。”
“好好好，马上，在等我一会儿。”