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“咱们现在还没有采办，我字不好，写的也慢，谁来记一下。”
秦梁见没人表示，接过纸笔，“我来吧，你们说，我记。”
孙吉航说道：“肉类一定是需要的，鸡肉，猪肉，牛羊肉，还有这个地方我来的时候看到了那条河，水质很好，鱼肉应该不错，还有各类蔬菜……”
秦梁有些无语道：“额，要不，咱们先定下菜单，通过菜单来确定买什么，至少有些头绪。”
郑凌点头认同道：“嗯，秦梁说的没错，先定菜单。”
旋即又说道，“我补充一句啊，咱们这个节目虽然叫做伴侣餐厅，但不是情侣主题的餐厅，就只是餐厅，给大家带来美好服务和美食的。”
众人点头表示明白。
林钰业说道：“刚刚他说的不错，这里有水质我看着很不错，来的路上我也问了，河里有鱼，可以做一道鱼，豆腐炖鲫鱼不错，鱼水之情，简单又美味。”
“可以！”
这道菜都很是认同。
“肉的话，简单的红烧肉、锅包肉、糖醋排骨都不错。”林钰业说道。
“糖醋排骨吧，符合这里当地人的口味。”秦梁随口道。
林钰业看了秦梁一眼，点了点头。
而后，水煮牛肉、香煎牛排、铁锅炖羊肉、葱爆羊肉。
都是一些常见的大菜，属于很多餐厅的硬性菜品。
这些几个菜都是林钰业提的。
郑凌见状说道：“不能光让老林一个人拿主意，我们都是餐厅的合伙人，可以提一提自己的想法，而且要是自己有拿手菜的，也可以报上来，找机会展示展示。”
话语刚落，孙吉航二话不说抢先道：“炒鸡蛋！”
郑凌无奈笑道：“行，先算上，之后试菜再决定要不要挂在菜单上。”
“我会拌黄瓜。”楚慕不好意思的举手说道。
“可以，这算是第一道凉菜。”jjźý.ćőbr>
“炒土豆丝，餐馆必备，地三鲜、香菇油菜也不错……”
“时令蔬菜沙拉、鸡丝面可以吗，我很喜欢吃……”
“辣椒炒肉，番茄牛腩怎么样……”
一有人开头，顿时就是你一言我一语的提意见，而且越说越起劲，甚至还有人咽了咽口水，这是被说饿了。
由一开始的谦让，现在都成了报菜名现场。
秦梁忍不住出声打断道：“先停一下，我们菜单先定二十四道菜吧，不然菜品太多了，我们买的食材购买的时候不好定量，制作也比较麻烦。”
拍节目毕竟不是真的干餐饮，不可能真定个六七十过百道菜。
“这有什么麻烦的？菜品越多顾客可选择的余地不就越大吗？”陈宇潼说道。
林钰业明白秦梁的意思，帮他解释道：“如果我们定制的菜品太多，买的菜品种类就会多，如果按照桌次流量一比一来买的话，食材很有可能会剩下太多，毕竟不可能每一桌的人都会把所有菜点一遍，但要是不买足的话，可能会多次出现点菜缺食材的情况。”
陈宇潼皱眉道：“那为什么饭店不会出现这种情况。”
秦梁苦笑道：“因为饭店会有足够的冷藏柜储存食材，我们这里虽然有冰箱和冷柜，但是储存空间并不是很大。”
“而且很多饭店干的时间长了，熟客会多一些，固定受欢迎的菜品采购多，那种冷门菜点的少的，采购量就少。”
当然，还有很多原因，秦梁没有一一细说。
比如服务员引导点餐，处理不能放的食材进行特价菜等等。
他们也不是真的合伙开饭店，就是个二十一天的体验节目，秦梁没必要和他们说的这么细致。
“现在你记录了多少菜了。”这么一解释，郑凌就认同了秦梁的说法，准
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