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娱乐:我成了港乐大佬!

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第53章 经典项目,三菜无汤(2/2)
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油、豆豉等配料进行抓匀腌制,随后装碟子上放入电饭锅蒸就行,米饭熟透了,排骨也就熟透了。

    牛肉,提前用鸡蛋清或者生粉水抓一下,然后放入油盐姜片料酒等调味品腌制,苦瓜切薄片,吃起来清爽一点,先爆炒一下苦瓜,再爆炒牛肉,如果想吃厚汁一点的话,收锅之前可以勾一点点芡,苦瓜垫底,把牛肉铺在苦瓜上面,让苦瓜既保持了清爽的口感,又吸满了牛肉的汁。

    而最后一道青菜,先切点生辣椒和拍两头蒜,用一小碗装下一砖或者两砖腐乳,兑点水,碾碎,成腐乳汁,热锅凉油,油温上来后先爆炒一下辣椒粒和蒜,这样辣椒味会更浓郁一点,然后再放通菜,快要熟时,放入一碗腐乳汁,大火收一下,菜熟出锅即可。

    刚摆好盘,大门传来声响,顾言之会心一笑。

    “好香啊!!!你都做好菜啦?!”花梦莹一进门就闻到了浓郁的香味,熟练地依靠在厨房门口。

    “嗯嗯,现在就可以吃饭啦~”

    顾言之一边捧着菜出大厅一边说道,花梦莹心里一暖,下班一回家就看到有人为你劳心劳累为你做热腾腾的饭菜,这谁不感动谁不迷糊啊?!

    “嗯!好香!!!”花梦莹跑来厨房拿碗筷,一打开电饭锅,蒸排骨的香味瞬间铺满整个厨房。

    “这是豆豉蒸排骨,我来拿,碟子太烫了”

    就这样三个菜,没有汤,毕竟只有两个人,吃不完就浪费了。

    “来!开饭!试试排骨”顾言之夹了一块排骨放进花梦莹的碗中。

    “嗯!好香!”回来之后花梦莹已经不记得自己说过多少次好香了。

    顾言之弄了两勺蒸排骨的汁,豉汁捞饭,绝对是经典的吃法!

    “牛肉也很香!很嫩滑!”

    “通菜也很好吃!!!我都没吃过这种做法的通菜!!!我太爱里面的腐乳味了!!!”

    “那就多吃点,来点豉汁?”

    “嗯嗯!!!”

    一口下去,非常满足!

    最后两人吃撑了,花梦莹一边摸着自己的小肚子,一边幸福地大笑,丝毫不顾及自己的形象。

    休息了一会,两人一起收拾残余,“永哥今晚八点约去他家打牌,你也去玩玩呗”

    “行,一会我洗个澡换套衣服再出门”花梦莹一边收拾一边回应,然后把顾言之赶出了厨房,“你已经做饭了,剩下收拾洗碗之类的活我来干,你出去出去!”

    “行行行!我不和你抢,我也先去洗个澡吧,一身油烟味”

    “快去~你的衣服在衣柜,自己去拿”

    一顿操作下来,两人收拾好家务以及打扮好自己都已经七点了,出门,直奔谢永的豪宅。
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