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椒粉和萝卜干碎，最后倒入滚水，搅和搅和。
拿起铺满肉泥的菜板，江月直接拿根筷子，就将上头的肉泥削滑了一小块到滚烫的滚水锅里，反复多次，直至菜板上肉泥滑完。
等锅里的肉泥成形浮起，江月将它们盛出，一人一碗分着。
“好了，你们都尝尝，这瘦肉丸吃着可好。”
江月说完，端起大碗就和纪子安去了院里坐着。
厨房里的两个婆子等他俩一走，赶紧分了勺子，舀了块瘦肉丸，吹吹热气就尝了味。
简单却咸鲜有味的汤底，就着滑嫩又劲道的瘦肉丸，吃着鲜美。
“之前一直听着江老板说姑娘的手艺如何如何好，今个儿一尝，果真如此啊，这瘦肉丸也不知是如何做的？怎么能这般有嚼口？”
“我刚可没敢瞧，就只知道姑娘剁了肉……”
院里，江月和纪子安正满足吃着，弹牙鲜美的瘦肉丸带着咸鲜清口的汤水，携着萝卜碎的粒粒口感和咸香，吃着味美。