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夏安茹依旧乱扭，“就试这最后一次！您想呀，咱们那小曲奇如果真的成功了，那可比我那枣夹核桃能卖上价多了。”
这曲奇饼干的想法，还是因为夏兆丰从泰平城买了黄油回来，夏安茹这才想起来可以做这个小糕点的。
很早以前，北蛮还跟大荣通商的时候，肃州这儿倒是也有养草原牛的人家。
那牛就跟大荣朝的水牛黄牛不太一样，虽然夏兆丰没见过，但是他听向家伙计的描述，那玩意儿可能说的是牦牛。
虽然不知道这会儿黄油的加工工艺是怎么样的，但是人家伙计说，他们这儿黄油也是难得，也就冬天有人做了他们才能收来一些，别的季节，想要也买不着。
价格是贵了点，两块转头大小的黄油就要一两银子，但是夏兆丰还是让粮铺每次送面的时候，给他们带块，反正这东西用不上的话，安茹也能妥善藏起来。
以前在家的时候，他就看到过姚蓉做烘焙用黄油，烤出来的点心香得能飘出楼道外，夏兆丰觉得老婆肯定会喜欢的。
看女儿扭成了麻绳，姚蓉叹了口气解释道：“咱们都试回了，黄油费掉了不少，可口感还是不够酥松，什么招我都想了，没办法，没有普通面粉真的不行。”
虽然姚蓉也尝试过用普通面粉把面筋洗出来，想搞点儿低筋面粉出来。
但是面粉团洗出来的沉淀物，其实就是小麦淀粉，烘烤出来的黄油小饼干，口感比普通面粉还要硬。
至于把普通面粉和小麦淀粉按照想象中的比例掺和在一起，她也试了，虽然老姚家的人全说好吃，但是安茹这丫头却依旧说还差一口气。
做个曲奇，费那么大的劲，姚蓉早就想撂挑子了。
没想到女儿居然还没放弃，她都服了这丫头的这股子拧巴劲了。
但是服归服，面粉的问题解决不了，姚蓉是再也不想搞什么新品了。
旧品都忙不过来，还搞啥新品。
姚蓉说完自己的困扰，夏安茹猛然一拍腿，“我跟您说，我真的知道低筋粉怎么搞了，您要不信，我现在就演示给您瞧。”
“不瞧。”姚蓉立刻回答。
“不瞧也得瞧！”夏安茹一米六八的个子，扯着她一米六的老母亲，那还能扯不动？
那么多的冬瓜，她可不是白搬的！
母女俩互相拉扯着往小工作室走。
一个喊着你给我住手，你别以为在外面我不敢打你啊，一个喊着，打吧打吧，不过您轻点儿，仔细手疼！我现在这个肱二头肌非常厉害。
有来干活的婶子，顺势就夸夏姑娘真是孝顺，被揍还担心老母亲手疼。
纯孝无疑。
进得小工作间，姚蓉已经放弃了挣扎，她气哼哼的往个竹椅上一坐，拍了拍手上的面粉，然后做了个请的手势，“来吧，开始你的表演。”
“您瞧好了！”
说完，夏安茹就往一个小锅子添上水，上头放上蒸格，再搞了一盆生面粉搁里头。
然后搬了个凳子，在老母亲旁边坐下，“好了，等上半小时就行了。”
“把面粉蒸熟？！这玩意儿就成低筋粉了？”姚蓉问出了自己的怀疑。
“嗯啊。”夏安茹也是难得自信。
“你凭空想出来的？！”姚蓉开始思考，一盘子被蒸熟了的面粉，到底要怎么挽救。
虽然现在家里经济情况还可以，但是也不能浪费不是？反正她觉得，夏安茹这法子，指定得翻车。.
夏安茹眨巴了两下眼睛，“凭空想象，我倒是没那个天赋。我昨天半夜吃撑了睡不着，翻了翻手机里头的照片，发现有个蛋糕方子的截图。
截图上正好有教怎么用普通面粉做出需要低筋面粉的戚风蛋糕，方法很简单，就是把面粉给蒸半小时。
至于原理嘛.
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