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大于弊。
说服了曹佳佳，曹志强又去找了正在看账目的娄晓娥，询问她对食为天的初步观感。
“初步观感啊。”娄晓娥合上账本，若有所思的道，“虽然我现在只是看了个皮毛，不过就我感觉，这里的卫生条件不错，装修也还行，饭菜口味也不错。
不过这些还不是我印象最深的。
我印象最深的，是你们这里的服务员更加有礼貌，对谁都面带微笑。
对客人面带微笑这点，在香港不是问题，很正常，但在内地，我还真不多见。
你能让这里的服务员在面对客人的时候都面带微笑，这本身就很厉害了。”
“娄阿姨厉害！”曹志强笑着竖起大拇指，“一眼就看到点儿上了，这是我们这里的基本服务宗旨，我为其名曰微笑服务。”
“微笑服务？”娄晓娥一愣。
曹志强笑道：“实不相瞒，这里的大部分饭店，基本都是国营，要不就是个人承包，或者个体户餐厅，所以就餐环境跟服务质量吗，也就那样。
别的不说，就说服务员吧，很少有服务员能整天面带微笑的服务客人的。
所以我就特别要求这里的服务员，不管自己的心情如何，不管客人如何，面对客人的时候都要面带微笑。
我把这种服务，称之为微笑服务，用这种方法来让客人感觉宾至如归。
虽然只是一个小方法，但现在看来，效果还不错。”
“原来如此。”娄晓娥点点头，“但那些人怎么肯听你的呢？怎么肯接受微笑服务的？”
“因为这里的厨师学徒也罢，服务生也好，他们都是红光机械厂的实习工。”曹志强微微一笑。
“而我跟厂里的李厂长关系很好，厂长也都听我的，当初调这些人过来工作，也是有协议的。
按照协议，我的决定，基本可以决定这些人是否可以转正，是否可以留在工厂。
此外，除了这一点外，关键还是我这里的奖惩制度比较特殊。
来这里工作的人，有两块儿收入，一个是基本工资，另外一个是绩效奖金。
基本工资大家都一样，都是十五元，但绩效奖金就不一样了。
绩效奖金不是固定的，是要按照他们的日常表现来定的，表现不好就要扣奖金。
绩效奖金最高是基本工资的五倍，要想全拿，就必须表现出色，一点不被扣罚才行，而微笑服务，是绩效考核的重中之重。
为此，我们还做了个专门的绩效考核的小册子，里面比较详细的记录了各种考核跟扣罚标准。
因此，他们如果不想丢掉工厂的铁饭碗，不想丢掉这里的高额奖金，就必须按我的规矩来。”
娄晓娥愣了愣：“竟然如此？”
“就是如此。”曹志强点点头。