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千万不要在关公面前耍大刀。你可以这样说：‘我这人做事，要么不做，要么就做到最好；所以这一次我选择不回答了，因为我回答得不好！"”
牛小白却信心满满地说：“不！小丫，你错了，我真的已经找到答案了。裴部长，我认为这家中餐厅的客人们之所以这么不满意，其问题恰恰出在‘先到先服务"这个规则上。”
董小丫连忙摇头否定：“不可能！‘先到先服务"是服务行业里大家都默认、接受的普遍规则，我认为这个规则非常公平，不管你是谁，不管你有多尊贵，都要按照先来后到的顺序排队……”
裴源微笑着朝董小丫摆了摆手：“小丫，让牛经理继续说下去。”
“呵呵！小丫，这个规则的本身没有问题，问题是执行这个规则的人太过于死板了……你看看，这家中餐厅严格按照客人们下单的顺序上菜，一股脑儿地把第一拨客人点的菜全部上光了，再去服务第二拨客人。当来吃饭的客人们突然间增多、厨房的产能跟不上的时候，你就会发现这么一个奇怪的现象：第一拨客人点的菜全部上齐了，一时半会儿之间他们根本就来不及吃；而第二拨客人却什么都没得吃……我认为，其实解决问题的办法也很简单，就是轮流给每桌客人上菜。在大家都有得吃的情况下，就算有人抱怨上菜的速度太慢，也不至于发那么大的火。”
（本章完）