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“福伯，你也赶紧带人将海鲜给分出来吧！这样等下月儿回来了，你们也就知道该怎么做了。”
“是。”
于是福贵来，就带着几个小厮将两大桶的海鲜全部都倒在了大木盆里面，开始分类起来，将相同的种类和类似的种类都给放置在了一起，又将那些容易跑的，比如像什么鱿鱼啊，螃蟹啊，龙虾啊，海鱼啊这类的东西又给扔回了那个大铁桶里面。
“瑞泽，这些海鲜留点儿在店铺里面卖吧，这些也太多了，我们也消耗不完这么多的啊！”东方瑞辰看着整理出来的那么多海鲜说道。
“嗯！我也是这个意思，所以就让他们全部分类出来，这样我们等下每样都带走一部分就好了，剩下的就让掌柜的安排售卖出去。”
“嗯！可以的，我建议让月儿教教他们如何烹饪，不然等他们那个猪脑子做出来的东西还能吃吗?”东方瑞辰有些担忧的看了看后厨里面的人。
安希月也刚好在东方瑞辰说完话的时候回来了，刚到后厨门口就听到东方瑞辰在骂人家厨师们是猪脑子？
“二公子，人家是猪脑子，你的脑子是什么？猴脑子吗？笨蛋....”
“哎哟，你这丫头，什么时候回来的，你不爱我了，竟然这样说我，我太伤心了，哎哟....”
安希月瘪了一眼东方瑞辰说道：“你可拉倒吧，你太恶心了，赶紧收起你那恶心的嘴脸，我要吐了。”
“呀，这么多海鲜啊？瑞泽你们这是哪里买来的啊？”安希月假装一副刚看到海鲜的样子说道。
东方瑞泽看着安希月的模样，忍不住的以手抵唇笑了起来说道：“咳，月儿，这个是你去买东西的时候，然后有一个波斯走商送过来的，我见新鲜就做主给买了下来了。”
“嗯！不错，不错，确实新鲜，不过这也太多了吧！”
“多点好，等下放点在店铺，就当店铺新增新菜了，然后我们再带回家，今晚就弄个海鲜大餐来吃吧！”东方瑞泽也配合着安希月两人就在这里演戏起来。
“哦哦哦！那可以啊！感情好！”
“你们都知道怎么处理这些海鲜之类的东西吗？”安希月看着后厨里面的师傅们说道。
后厨里面的那几个老师傅都是知道安希月的手艺的，都是一副很谦卑的样子看着安希月说道：“东家，我们这些东西都没见到过，所以这些怎么处理还真不知道，不如还请东家给我们露一手，再教教我们这些老家伙？”
安希月笑着回应道：“好，那我就先从这个如何清洗和挑选海鲜说起吧！”
“是，东家您请说，我们一定好好的学习。”
后厨里面的几个大厨就开始围绕着安希月，听安希月讲如何将海鲜挑选出来，如何将海鲜去除腥味，还能保证原有的味道等等。
经过了一番讲解之后，后厨里面的师傅都已经知道了如何处理这些东西以后，安希月就跟他们说如果开始实操了。
最简单的一样菜就是爆炒花蛤，安希月将已经吐沙过的花蛤给放在了锅里加入了调料开始烹煮了。
“这个名叫花蛤，清理沙土的时候可以将食用油，盐之类的东西倒入水中，不停的搅拌一下，再泡上一夜效果最佳了但是，但是现在情况不一样就先这样泡上一段时间，我们就将热锅里面加入水，再将这个花蛤全部的倒入锅中，再加入一些去腥用的黄酒以及葱姜之类调味料，这样有助于去除腥味。”
“将这些东西倒入锅中以后，再将火架起了烧一下，等到这些花蛤全部都张开了嘴巴，露出了里面雪白的肉肉以后，你们再将这些东西捞起来，过一遍凉水，这样可以让肉质更加的饱满和劲道一些，然后再将自己面前的锅烧烫。”
“见锅已经烧热以后，你们就可以倒入食用油，将刚才已经准备好的大料这些东西全部倒入
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