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并不是很的普及，青州更是如此，普通人家甚至连黄油是什么都不知道，一般都拿猪油或者是菜籽油，大豆油做菜。
黄油是从国外传入的，烤出来的面点奶香味特别的十足。黄油具体分为无盐的黄油和普通黄油。
普通黄油在市面上也不常见，无盐的黄油更是比较的难买，但是他还是走了许多家超市，在跨国超市当中还是找到了无盐的黄油。
接着就是蜜红豆，他直接买现成的蜜红豆，因为自己做出来的蜜红豆费时费力，而且有可能在口感上没有现买的那么绵密。
现在所有的东西都准备好了，他要做的就是先做红豆派外面的酥皮，酥皮可是红豆派成功的一个关键性要素，如果不成功那红豆派做出来特别的难吃，没有让人吃下去的兴趣。
思考了一下网络上的教程，以及自己总结的经验，他得到了最简单制作红豆派的方法。他相信这一款会大受欢迎。
首先就是将黄油室温软化，然后用低筋面粉、糖、黄油混合在一起搅拌，非常细腻，揉搓成粗粉的形状，这时候里面颗颗粒粒的，如果直接做的话口感不好并且粘不到一起，达不到作为酥皮的效果。
这时候就要参考中西结合的方法，用中国发酵的方法让混合好的粗粉状加水揉成面团，盖上保鲜膜开始发酵，松弛15分钟。
面团就变得膨胀起来，这时候用面团做出来的饼皮，非常的松软可口，富有空气感，烤出来也蓬松许多，如果没有松弛的话，做出来就会是又僵又硬，口感上十分的欠佳。