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汉瓦

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第24章 袁家小厨(2/2)
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互相不关联的肉块。

    下刀之准确,对骨骼和关节的把握,比后世的外科大夫似乎还要厉害一些。

    古人庖丁解牛,似乎也不过如此。

    两个膀蹄明显不够,好在袁浩定制了一筐膀蹄,早被屠夫送到了厨房。

    在云中占公家便宜打造的炒锅、马勺、大炖锅,这时候统统派上了用场。

    这口锅用的钢材,可比汉军用的刀剑都要好上许多。

    大汉做东西,要么是煮,要么是烧烤,还有人专门爱吃脍,在袁浩看来那就是生吃。

    炒菜这东西,要到宋朝的时候才有。

    既然老子来了,那炒菜必须提前出生。

    吩咐麻团把蹄髈洗干净,扔进灶里面烧掉猪毛,然后扔进大锅里面煮。

    开水烧开汤过一遍之后,再把水倒掉。

    再加入新水,投入姜,葱,蒜,把调料装在纱布里,小火慢炖。

    排骨也是洗干净,炖完了下锅红烧。

    忙活了两个时辰,终于做好了几道拿手好菜。

    红烧狮子头,糖醋排骨。

    巨大的膀蹄要用盆装!

    再加上一大盘子炸鸡块,齐活!

    分了一份儿出来装进食盒,派麻鹰骑着马给刘成送去。

    据说这家伙回到长安,就被他老爹关进府里面盘问,到几天也没放出来。

    估计还是仇家没有搞定,不敢放出来随便溜达!

    血肠灌好了,腰花改刀之后爆炒。

    老子现在是稚嫩的幼苗,可得好好补补。

    弄了一桌子菜,再配上一碗亮晶晶的大米饭。

    这才是人吃的东西!

    至于厨子做的那些玩意,也只比茹毛饮血的野人好一点儿。

    不能满足贵客的需求,厨子将此事引为职业生涯的最大污点。

    亲口尝试了一下袁浩做的菜,顿时泪流满面。

    这是人吃的么?神仙吃的也不过如此!

    自己当御厨的师父,也做不出来这样美味的饭食。

    尤其是那个叫做红烧肉的,肥而不腻瘦而不柴,吃在嘴里居然有入口即化的感觉。

    皇宫大内的御膳,跟这些一比就是渣渣。

    还没有人能够将贱肉,做得这么好吃。

    如果不是袁浩的地位太高,厨子很想跪在地上立刻拜师。

    饭厅里面有吸溜口水的声音,不过袁浩还没走远,没人敢造次。

    袁浩拿起筷子,夹起一块红烧肉放在嘴里。

    痛快,就是这个味道。

    百吃不厌的莲藕狮子头,还是那么下饭。

    抄起一个最大的膀蹄,张开嘴就发动了进攻。

    外院抢饭的声音远远传来,麻熊叫骂的嗓音特别大,看起来战况激烈。
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