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哪里有什么会不会一说?再说这厨房里食材这么齐全,多放点调料味道肯定不会差。”
是这样吗?江盈盈总觉哪里不对劲。
“大姐,我帮你烧火。”江元明不问那么多,反正他的大姐是天底下最厉害的大姐,他的大姐啥都会。
江翎雪笑了笑,抬手揉了揉他的小脑袋,“好,你帮大姐烧火。”
一口锅焖米饭,江翎雪叹,不惨杂粮的白米饭,真香啊。
她穿越来的这几天就没吃过白米饭。
一口锅里煮羊血,煮好再配上青蒜烧一下,味道也是杠杠的。
一口锅里炖羊脸,炖羊脸她也是有窍门的,焯水时加料酒,这里没料酒就用了一点白酒,开始炖的时候放佐料不加盐,炖到肉快烂时再加盐。
白酒去腥,醋去膻,一锅羊脸汤炖到汤奶白时点缀点枸杞葱花,看着美闻着香,绝对喝几碗都觉不够。
还有一口锅,江翎雪打算用它来烧羊肠。
羊肠处理起来比较麻烦,所以她是先把羊脸炖上之后才开始处理,这东西味大,而且要用醋和玉米粉搓洗很多遍才能洗干净,之后再焯水,如此处理就没了羊膻味。
处理好过一遍清水,切段儿,准备葱姜蒜花椒大料桂皮以及辣椒等调料,烧大火,油热爆香佐料,然后倒入羊肠翻炒,一盘油汪汪香喷喷滑嫩嫩的香辣羊肠就好了。
香辣羊肠的味道十分霸道,周边几户人家都闻到了香气,纷纷让人去打探这户人家是做了什么,咋就那么香呢?
书房中的阚凡尘也闻到了香气,他吸了吸鼻子,突然感觉腹中饥饿无比,于是推门出了书房。
江翎雪将饭菜做好,转头就见顾影正伸着个脑袋往里看,“我都做好了,是要送去前厅吗?”
顾影偷看被抓了个正着,尴尬一笑,“姑娘这都是做了什么?为何闻起来那么香?”
“香辣羊肠,烧羊血,羊脸汤,我见厨房有茄子,就做了个鱼香茄子,这菜下饭。”
“好,我这就给主子送去,你们可到前院稍等片刻。”顾影咽了咽口水,端起饭菜就往外走,受不了受不了,这边说话边吞口水的样子也太丢人了。