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陈小梅看着孙女吃了一会，起身去摸了一下竹匾里的娘饭温度。
她反复摸了几遍，确认温度合适了，才说道：“郑嫂，可以放酒曲了。”
放酒曲时，对娘饭温度的把握要准确，温度过高、过低都会影响酿出来的娘酒的质量。
这只能靠手去摸，凭经验去感觉。
听到陈小梅的话，郑丹乐马上把酒曲端了出来。
两人一起把红色的酒曲拌入娘饭里。
拌均匀后，蒋非帮着把拌好酒曲的娘饭倒入大瓦缸里。
然后把娘饭整平压实，在中间挖一个“井眼”，利于发酵和方便观察发酵的情况。
最后盖上缸盖，让它发酵。
发酵温度每个季节不同，夏天比较简单，把大瓦缸搬到阴凉通风的地方放着就行。
每次在冬天酿娘酒过年，温度低的话，需要用干稻草把大瓦缸团团围住，再在外面裹上一层棉被。
三人合力把大瓦缸搬到阴凉通风处放好，郑丹乐往上面放了几根“布惊叶”。
“好了。”
郑丹乐松了口气，说道：“小梅，小非，谢谢你们帮忙，到家里坐坐，树上还剩几串荔枝。”
酿酒到了这一步，接下来就是等待了，以后还要虑酒、炙烤。
“我就不去了，带星星回家睡午觉。”
蒋非指了指眼睛快要睁不开了的女儿，她困得在一旁打瞌睡呢。
“好，小孩睡觉要紧，那小梅一起走吧。”
郑丹乐一看星星的模样，忍不住笑了：“我让小梅带回去给你俩吃。”
“谢谢郑婶。”
蒋非让女儿趴到背上，背着她回家去。
星星在路上就睡着了，蒋非把她放到床上，她翻了个身，没醒，接着睡了。.
蒋非在客厅的沙发上小睡了一会，睁开眼，刚拿出手机。
陈小梅提着一袋荔枝回来了，皱着眉头说道：“小非，我刚才接到一个电话。”
“说什么了？诈骗的？让你转账了？”蒋非赶紧问道。
要是普通的正常电话，他妈妈肯定不会这个表情跟他说。
“好像不是诈骗，没有让我给钱。”陈小梅摇摇头说道。
听到不是诈骗电话，蒋非松了一口气：“那就好，打电话的人咋说的？”
“电话里的那人说自己是君悦酒店的老板，要跟我们谈生意，买我们的鹌鹑蛋，他可以出13斤。”
“他说了好多，什么要我算一下账，一斤鹌鹑蛋多钱，一天多一百块钱，一年就是四万多。”
“然后吧啦吧啦说了一大堆，四万多在我们这个小农村能干啥干啥......”陈小梅一边回想电话内容一边说道。
君悦酒店，蒋非知道啊，他想他明白了。