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离开庄子，乔芸马不停蹄地回到了鼎食记，开始列菜单。
开头的凉菜六道，无非就是各种凉拌菜、手撕鸡、拌羊肉等等，其他桌的都好说，需要重点关照的是那一桌吃素的。
她现在庆幸的是，还好那一桌食素的客人都不是严格意义上的素食者，鸡蛋还是吃的，但前提得是不能孵出小鸡的鸡蛋。
这就好办了，大部分卖鸡蛋的地方都是把公鸡和母鸡分开养的，就是为了提防万一母鸡和公鸡交配以后开始抱窝，不下蛋了，一但开始抱窝那往后三个月几乎都不下蛋了，对农民来说可谓损失惨重。所以市面上的蛋几乎都是不能孵小鸡的蛋。
问题是，怎么用这些有限的蔬菜去捣鼓让人眼前一亮的菜呀？
又过了两三天，王瑾芝又登门拜访了。
她开门见山地问乔芸：“你菜单拟好了没有？”
乔芸递过去一张纸：“大部分都差不多了，只是我还在琢磨有没有什么令人耳目一新的菜肴。”
王瑾芝接过食单，打量了一遍。
冷菜有玉膏贺芳辰——水果薯蓣、花开富贵——胡瓜拌鸡蛋、云锦双丝——什锦拌鸡丝、云生结海——菠菜拌鸡蛋、锦翼呈文——白切鸡、和田方玉——拌冷豆腐。
热菜有芝田集凤——蘑菇烧鸡、红方玛瑙——黄酒烧肉、月彩长圆——水晶丸子、白玉莲花——开水白菜、上清翡翠——鲜蘑菜心……等等等等，都是吉祥喜庆的菜名。
王瑾芝看得食指大动，忍不住说：“这不就听好了？你还在愁什么？”
“我还不是愁那几个吃素的！”乔芸托着下巴，继续发愁。
“给她们上菜，这写带肉的都不能上。那总不能别的桌子上琳琅满目，她们桌上干干巴巴的就几道菜吧？”
原来是为这个！
王瑾芝把手里的食单还给她，道：“左右还有七八天的功夫呢，我想去瓷窑订宴席上用的盘子，你陪我去转转，换换心情也好，没准就想起来了呢！”
“就咱们俩？”
“对，就咱们俩。”
“你表妹呢？”
“她去寿王府玩了。”王瑾芝一把挽住了乔芸：“你眼光独到，正好帮我想想。”
乔芸心神一动。
正好，她这几天钻研菜式摆盘，想从游戏里取一些款式新颖独特的盘子，但她又不会这个，直接拿出来岂不是要惹人非议？
可是烧瓷的配方她倒是拿出来了。
乔芸笑着从袖子里取出一沓软纸，道：“也好，我这几日琢磨摆盘的时候也画了一些样子，正想着请个窑子烧一批出来。”
王瑾芝大眼一看，纸上画的有各种各样的盘子形状，也有盘子上的花纹，那些花纹不止是用墨，还用了五颜六色的各种颜料，她也看不懂，只觉得很好看。
“那就走吧。”
乔芸略梳洗了一下，就同王瑾芝一起出了门，等在鼎食记门口的是一辆颇为小巧的马车。
王瑾芝把乔芸拉上来，就吩咐车夫：“去龙门镇。”
乔芸吓了一跳：“要去那么远？南市或者西市里难道没有好一点的瓷窑？”
“也不算远，马车走上一个时辰就到了。”王瑾芝笑着解释道：“只是你有所不知。南市北市那边的瓷器也不是在城里烧的，城里地方有限，他们的瓷窑炉子都特别大，因此都是在城外建的作坊，再运到城里卖。你要拿着样子去定做瓷器，你是想跟负责卖东西的掌柜交流，还是烧瓷的工匠交流？”
“我懂了。那我还是愿意跟工匠交流。”乔芸恍然大悟的点点头。
瓷器铺的掌柜或许特别懂生意之道，但未必会烧瓷。她想表达的东西，这掌柜恐怕自己都听不明白，经由他再传达给工匠，意思恐怕就更差一层了。
王瑾芝的马车很舒服
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