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没过多久，一份详细的酿造红酒的方法资料就被发到了自己手机上！
从葡萄的采摘，开始再到葡萄酒的酿造，一步一步，包括要用哪些工具容器等等，全都记录了下来！
也就是赵征这种公子哥了，寻常人想要得到这种高级酒庄的酿酒法子，是基本不可能的！
拿到这酿酒法子，李铮如饥似渴的阅读了起来，在看完后，长舒了一口气：
“还真他娘的够复杂的！”
不过好在，赵征搞来的酿酒法子够详细，只要按照上头的步骤做，基本上不会出啥大问题！
立马，李铮就踌躇满志的开上了东风小康，直奔东海镇采购了一些必要的器械！
一回到葫芦岛，李铮就自己一个人鼓捣了起来，要想酿造葡萄酒，首先，这葡萄就得先清洗干净，把上头的根茎给摘掉。
然后，把这些葡萄放进发酵容器里。
一般的酒庄里头，都有一套专门的设备，像这发酵葡萄的容器，一般都得用橡木桶或者不锈钢罐，但是眼下，李铮只不过打算尝试尝试，葡萄的量也不多，所以，就用随便采购来的一个不锈钢小桶就行了！
其实，这葡萄酒的品质，主要和葡萄的品质有直接关系，像这些发酵的容器都起不到什么决定性的作用，所以，李铮也没怎么在意！
剩下的，就得把这些葡萄给捣烂，让其充分发酵了。
李铮直接找来了自家的木杵，把这些冰晶葡萄给捣得稀巴烂，原本还颗颗分明的葡萄，一下子变成了了一桶散发着酸甜气息的汤水！
除此之外，还得往里面放酵母酒曲，帮助这些葡萄发酵！
而这发酵一步，最重要的就是温度了，必须得保证温度的恒定才行。
一般大酒庄当中，都会有专门的恒温装备，但显然李铮不具备这个条件！
不过，这也难不倒李铮，本身这海岛之上的气温就比较恒定，昼夜温差不是很大，再加上后头有着山脉的缘故，因为森林的遮挡效果，所以这山头之上很容易就能找到气温恒定的地域！
李铮很快找到了一处合适的地域，将这一桶葡萄汁就给安置好了，还特意的搭建了一个简易的窝棚，避免一些杂物落入这桶内！
“好了，剩下的，就只能交给时间了！”
这葡萄酒的第一次发酵，大概得要个七八天的时间，这期间，只需要时不时的来查看一下就行了，
再就是，把那些发酵过程当中，浮到面上来的果肉，还有果皮啥的，给压到底下去，
这样，能够让这葡萄酒更加充分的发酵完全，学术上，管这叫做“压酒帽！”