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而且做豆腐这事儿吧，也安全，为啥安全，做硬了，那叫豆腐干，做稀了，就是豆腐脑，做薄了，是豆腐皮，做没了，是豆浆。
一不小心发酵了，还能做臭豆腐，腐乳。
林业带着盆来到了村里的豆腐作坊。
“有人在吗？”林业张罗了一嗓子。
“在呢在呢？换豆腐啊。”
“恩，揭两张豆皮。”林业说道。
豆腐家里有，先前林德用陈豆子去换的。
“用工分换。”林业补充说道。
“行。”作坊里的人领着林业进了屋子。
屋子里的摆设，让林业想起了以前电视剧里象牙山小蒙家里的作坊。
不过，这边的作坊，条件更差，各种用具，都是村里的木匠纯手工打造，天然无污染，环保又健康。
“我今天得在家里招待客人，腐皮也来两张。”林业说道。.br>
这拿回去还能拌个凉菜。
“行。”作坊里的人将林业需要的东西都拿出来，给林业放在了盆里，然后记了账。
到时候给张会计说一声，从林业的工分里扣就行。
林业端着盆回去了，路上还碰上了同村的二狗。
“哟，林医生，换豆腐去了。”林二狗跟林业打招呼。
“是啊，换点豆皮，今天家里来客人。”林业说道：“总不能寒酸了。”
“说的是，先走了。”
“好。”林业笑着回应。
两人打过招呼，便各自回家。
林业将晒干的腐皮用水泡开切丝，捣点蒜泥，切点熟猪肝，加点调料一拌，就是一道凉菜。
就是少了根黄瓜。
有了豆芽，豆皮，剩下的猪肝还能做个水煮猪肝。
而且麻辣鱼的垫菜也又多了一样。
做菜，能够用香气勾引起人食指大动，且能让人在冬天吃得大汗淋漓，非川菜莫属了。
这是两道大菜。
还有大肠，川菜有了，林业想起了一道很具有代表型的鲁菜，九转大肠。
九转大肠原名是红烧大肠，大肠要先焯水，而后油炸。
眼下的条件，林业就只能做个删减版的九转大肠了，毕竟家里也没有牙签，能套成什么样子就套成什么样子吧。
猪肚前几天被林业卤出来了，一直放在厨房里，到时候直接切好装盘就能上桌了。
人还没到呢，林业就已经把凉菜都先做好了。
老爹在外面把鱼处理的干干净净，林业先把鱼段给炸出来了。
正忙活着呢，林业家门口来了辆小货车。