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一口气。
“哈……”
“荞麦面的香气和风味生动的展示出来了……”
“焦烤部分的焦脆和面体的柔软形成了恰到好处的反差，鸭肉的油脂香清透却风味香浓，跟荞麦面本身的香味缠绕到了一起……”
荞麦面的味道不但没被焦烤和大火快炒破坏，也没有被味道强烈的鸭油盖过风头。简直不可思议。
纪之国宁宁几乎是在一瞬间就发现了关键所在，“你用的是三番粉……？”
依据研磨的部分不同，荞麦面粉可以分成三番。一番是口感最顺滑，风味也最细腻上等的荞麦芯粉，可以制作出纪之国宁宁料理中那样轻柔却不失韧性的面条。
而幸平创真使用的三番粉无论口感还是入口的风味都较为粗糙，但却是荞麦香味最为强烈的一种荞麦面粉。
所以即使经过了大火快炒，幸平创真制作的荞麦面也没有因此失去荞麦特有的风味。
“与幸平的料理一比，对方的荞麦面香气就含蓄了许多……即使不跟幸平比，大概她今天的料理也不如自己过去制作出的相同荞麦面吧。”叶山亮说道。
“啊，是跟气温有关吧？”讲到自己擅长的部分，薙切爱丽丝很快反应过来，“虽然还只是假说，但是有报告指称，低温会影响醛类挥发……而荞麦面最主要的香味便是来自于挥发的醛类分子。”
“如果是在东京可能没什么影响，但到了北海道，加上今天外面还在下雪，会场内的气温要比我们在远月时低上很多。”
“从选荞麦面粉时应该就能通过空气中的香气判断了。”那也是幸平创真发现异常的关键时候。“但纪之国学姐过于信任自己过往所学，才会没注意到会场条件，直接选用了自己习惯的一番粉。”
如果他们还是在远月，那这两道料理肯定没有可比性。是纪之国宁宁在不熟悉环境中犯下的失误给他们创造了机会。
反抗者方取得了连续两胜……
因为她的失误。
她的自负。
在吵杂的会场中，纪之国宁宁摘下了自己的眼镜，看着眼前模糊的景象。
“宁宁——宁宁——”
拿着毛巾的小林龙胆从人群中冲了出来，把毛巾盖到了纪之国宁宁的头上。
“什么都不用说！你已经很努力了，我全部都看在眼里！因此你可以什么都不用说！”
“我还什么都没说吧……”
伊源优看着小林龙胆和纪之国宁宁的互动，眨了眨眼，微微一笑。