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快速的从豆腐上头削下一薄片，又垂直沿着周围切了四刀，是在给豆腐修边。
她的手仅仅只是扶住了豆腐，几乎没有对其施力。她调整了握刀的角度，然后由左到右，切出了一片片都没有十分之一厘米厚的豆腐，这些成片的豆腐又很快被她不断落下的刀切分，成了细长的豆腐丝。
不过只是肉眼看不大出这豆腐的模样，至此，大部分观众都只看得出这是一块被“切烂”的豆腐。
伊源优也不急，她慢悠悠的将豆腐下入沸水中，木筷深入了锅里，搅散了彼此缠绕的豆腐。
一直到现在，豆腐丝在她动作轻柔的搅拌下才缓缓展开，露出自己细如发丝的面貌。
这还不算完。
将前一锅豆腐处理好后捞起，松冈京走进来，用小碗将他们与高汤一并装好，配上煮好的木耳和金针菜分发下去。
伊源优则是又拿了一块豆腐，一样先修了上头和四边，依着方才的模样又切了起来。
只是这一次她的动作有所不同，每一次落刀后她的动作都会有极短时间的停顿，然后才将刀又拉了上来。
这样反覆左右切后，她将载着豆腐的砧板转了九十度，用与方才切割方向垂直的方向下刀。
切好了豆腐，伊源优将一整块豆腐放入装着热腾腾高汤的碗中。她的手捏着碗沿，轻轻的摇晃着红色的小碗。
这一次的豆腐同样在她的动作下展开了细丝，但和前一块不同，这一块豆腐的底没有被切断，整块豆腐仍然完整，只上头的豆腐丝在她的处理后展开来，犹如一朵洁白柔软的花，盛开在这半透明的高汤中，若隐若现。
在这豆腐花绽开时，目睹了这一切的人下意识的屏住呼吸，为这精湛的刀工而惊叹。
在中华研的久我照纪原本在看昨日的排名小报，临时听说了伊源优的店里正在被新闻部的转播，登时来的兴趣。
刚进到转播间，他就看见了花开的这一幕。
他想要出声惊叹，却一时忘了如何言语，声音卡在喉间，他心中的感怀无限。
不只是他，不少看见了这一幕的人都是如此。
“才波大人……”
想要找人的女子推开木门，就看见自己身边的一群同行围在了那个被她称为“才波大人”的黑发男子身边，目不转睛的盯着他手里的手机，反常的没有人出声吵闹，整个房间内落针可闻。