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子气。
四宫小次郎始终忘不了，在十数年前，他们家第一次去到法式餐厅那天。
并不是家什么特别的餐馆，但那个价位已是他们家平常负担不起的，只是为了庆祝他的升学而前往。
可是那天的菜色，料理的口味，甚至是环境布置的细节，都深深烙印在了他的脑海中。
当然还有——
“真好吃呐！小次郎，法式料理真厉害呐！”
彼时面容上还未留下岁月痕迹的母亲笑容灿烂。
“妈妈我还是生平第一次吃到这么好吃的东西咧！”
那一瞬间的想法，也成了他后来几年努力的动力。
如果我当上法式料理人……就能永远让妈妈露出这样的笑容了！
前一道料理的餐盘被撤走，充当服务生的伊源优紧接着将主餐上到了他们面前。
今天的主餐，皆是由主厨四宫小次郎亲手烹调而成。
最好的料理留给最爱的人。
时隔多年。
即使座位上的那名妇人早已老去，她的笑容却比当年少半分。
“真好吃哇……”她抬手半掩着唇。
四宫小次郎看着，也不禁露出了笑容。
四宫小次郎曾经给店内的众人做过一顿员工餐，就在伊源优他们来实习的第一天。
那是一道用了牛蒡、红萝卜，芹菜制作而成的咸派。
由于历史背景因素，在法式料理中，过去有很长一段时间人们都避免使用这几样食材。
尤其是牛蒡，在许多外国人眼中，牛蒡就与树根无二，这些人大概也很难理解用入了牛蒡的中式料理跟日式料理。
如果要让他为那道料理取一道名称，他想唤它为“被遗忘的蔬菜”。
结合了他对日本文化与法国文化的理解，才被创作出的料理——
之所以回到日本开店，也是他想明白了这点。
有些料理是他才能创作出的。
所以他想回到这片自己生长的土地，再次与自己的料理坦诚相对——
也是为了确认他的根源。
前面的用餐结束才来到了今晚的重头戏。
新料理的甄选录取。
无论是店内原本Shino"s的几名厨师，包括四宫小次郎，还是前来实习的伊源优和幸平创真都会参与这场甄选。
做出自己准备的料理。
由这里受邀前来的评委们评选出最终结果——