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岛银从那迷人的味道中回过神来，朗声道：”真是难以言喻的柔和美味！”
秋刀鱼使用了幸平创真从家中家中带来的老伙计，碳烤炉烤过，再与米饭一同炊煮，将香气转移到了米饭中。
而那乍看下除了形状没有半点像是秋刀鱼的秋刀鱼，风味浑厚，咸香四溢，每一次咀嚼都会更进一步地扩散。
”这道料理的质量绝不输给其他两位！”薙切蕾欧诺菈直言。
听见这等评价，无论叶山凉还是黑木场凉都不得不重视起来。
那秋刀鱼的真面目究竟是……
黑木场凉跑到了幸平创真的料理台旁，看他原来用来保存秋刀鱼的容器内。
”这是……米糠！”
”米糠秋刀鱼！”看台上的田所惠惊讶地出声，显然是有所了解。
米糠秋刀鱼是北海道的乡土食材，是自古一来就广受百姓喜爱的一种食品。
可引出食材的美味，同时又能去腥并提升营养价值，更曾被当地人断言是品尝秋刀鱼最美味的方式。
”不成功便成仁！那可是在跟时间赛跑啊。”
在这过去七天中，幸平创真尝试过腌渍、烟熏、熟成等等处理秋刀鱼的方式，同时也在尝试制作米糠秋刀鱼。但许多次的尝试都让他不甚满意。
每天尽量去鱼市场采买新鲜的秋刀鱼，每天试作的同时也要不断改良处理秋刀鱼的方式，但先前一直没能做出能与当令高档货抗衡的成品。
一直到比赛前……他才做出了让自己满意的成品。
米糠腌渍熟成秋刀鱼！
在这一刻以前，所有人对幸平创真的印象便是钝兵。
若说黑木场凉和叶山亮带来的秋刀鱼相是两把锋利的兵刃，那幸平创真最开始给人的印象便是把钝刀。
但现在，原来被看做钝兵的秋刀鱼，却展现出了绝世名刃的姿态。而幸平创真就是亲手打造这把刀的刀匠。
但似乎也仅只于此罢了。
堂岛银和薙切蕾欧诺菈放下了筷子，薙切仙左卫门不动如山，更没有反应出衣衫绽裂的意思。
伊源优已经做好了最后准备，却迟迟没有揭开自己的锅盖。
她等着幸平创真的评审结果，微微皱起了眉头。
奇怪，她明明记得还有……她还在极星寮时品尝到的。..
”我是希望大家能够多吃一碗。”幸平创真举着饭杓，”还有人想多来一碗吗？”
听这话出口，伊源优便安心了。