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非日常料理生活

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第 167 章 甜品(五)(2/2)
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她认为自己已经能将一道料理“做好”,才会在这道料理的基础上添加其他花样,然后最爱想办法将添加上去的元素也做好。

    一步一脚印,踏实的一点点往前。

    她的基本功没话说,甚至在美作昂眼里,有时她能凭着一双手达到甚至超越机器所做的成果。

    拿他们俩今天现做的酥皮为例,美作昂的酥皮因为在杆开时施力不均,烘烤后前后左右大小不均,还导致部分的酥皮因偏内而未取得足够时间的烘烤,状态不佳。

    伊源优所端上的蜜饼大小均匀,层层叠叠的酥皮厚度相当,宛如由机器杆出的一般。

    这是让他望尘莫及的基本功。

    伊源优在做料理时能做到近乎心无旁鹜,只专注在自己的料理上,能将料理的细节一点点的雕琢好。但这十分考验人的耐力和精神。

    只是跟着伊源优练习几次,美作昂就会感到脑袋发胀,头昏眼花。伊源优却能保持精神依旧。

    这也是他在模仿中遇到最困难的一点。

    “我在我的甜点里面,放了洋蓟哦。”

    美作昂突然提到。

    伊源优侧过头,看了他一眼。全场的目光也一下聚集到了美作昂的身上。

    “洋蓟中的朝鲜蓟酸可以有效的影响人们对甜味的感知。”美作昂开始解释起,“如果先吃下了带有洋蓟的食物,下一道菜无论是什么,哪怕只是一杯水,都会变甜。”

    多出来的这个甜味会破坏掉原来甜品所设计好的平衡,影响评委对其的观感。

    这就是他为了比赛胜利所做出的谋划。

    不需要让自己模仿来的作品多好,只要比原来的作品好就行了。

    “放了洋蓟心啊。”

    伊源优听了进去,看起来却并不惊讶。

    她露出一个温和的笑容,再次转回身,蜜饼放到了评委面前。轻笑一声:“真是谢谢你了。”

    为什么,在这种时候还笑得出来……?

    美作昂迷茫的看着她的背影。

    伊源优用汤勺,敲开了这一个个盖住蜜饼的糖罩。

    刹那间,在里头积攒许久的香气爆发,伴随着浓郁的奶油香和枫糖香,充斥在周身,一下占据了他们的所有思想。

    难不成……你已经知道我会这么做了吗?美作昂的瞳孔微缩,看评委朝面前的甜点动起手。
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