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四宫小次郎看几个人很快进入状态，也放心了一点，还有心思打开手机看看讯息。
最上头的是夏佩尔老师的私聊。
夏佩尔：厨房状况怎么样？
他瞥了眼讨论得如火如荼的几个人，敲起了键盘。
四宫：一切正常，老师不必担忧。
夏佩尔：那就好，如果遇上问题，还要请你们几位毕业生帮忙协助今晚的晚宴，辛苦了。
四宫：不会，老师才是。
另外的新讯息来自那个毕业生小群。
乾日向子：@四宫小次郎前辈！在那里需要做事吗！
水原冬美：盯……
梧桐田：盯……
关守平：……盯。
四宫小次郎皱了皱眉，不知道他们突然队形一致，意欲为何。
四宫小次郎：不怎么需要。等他们讨论完我去交菜单就行。
乾日向子：=3=我想跟前辈换
乾日向子：下午的课题太折磨人了。
与四宫小次郎这边相同的是，其实其他的厨房也在进行餐厅后厨模拟，只是制度比起这里更接近原本的酒店后厨。每人负责固定的膳台，分成几组，要在三个小时内招待被请来的某合作公司旗下的全体员工。
几个毕业生导师化身主厨控管几组后厨的学生，从中淘汰学生。
远月的学生虽然都学过该有的知识，却还是有不少人做不到实践。将近半个小时过去，一桌前菜都上不了的组别比比皆是，更别说是主菜之类的。
这导致几个在后厨混迹多年的毕业生都快绷不住了，淘汰学生的名单在他们的心中无限加长。
这边，几人已经讨论好了固定方向，各个膳台开始决定起菜单。
甜点膳台要推出两种法式甜点和两种义式甜点。
“创真君有什么想法吗？”伊源优回想了下自己会做的甜点，说道：“我觉得义式奶酪，柠檬塔和马卡龙应该都是不错的选择，制作和调理没有太高技术要求，功夫主要下在摆盘和其中加入的新意。”
“其实我对甜点的认知并没有其他料理那么深……”幸平创真手指轻刮着自己光洁的下巴，“不过，我有做过提拉米苏杯。这个可以吧？”
“的确，提拉米苏是经典的义式料理呢。”伊源优点点头，“制作起来也不会太复杂，可行的。我现在在想的是柠檬塔和马卡龙这两种会不会有冲突，因为都是使用了蛋白霜的前提下……”
幸平创真在校学过甜点做法，知道个大概。他低头沉吟，提议道：“不如我们在蛋白霜的部分做出差别……比如加入……”