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“娘,我回来了,今日做什么好吃的了?”刚才从书塾回来的言言把书往桌上一放,就奔厨房里跑,原来已经闻到香味了。
厨房里,艾馥正在把隔壁邻居给她的山竹根,往锅里放,里面猪蹄膀两只,不用爪,白水煮熟后去汤,用素油灼皱猪皮,加秋油一杯,糖少许,陈皮二钱,辣个,红枣七八个,红煨烂之。起锅时,用葱、椒、山竹根和酒泼入,去陈皮和红枣,。当地人特别喜欢先掇食猪蹄膀的皮,这种做法又叫“揭单被”。
“哇,好香,今日吃大蹄膀了。”言言已经八岁了,站在一旁已经跟艾馥差不多高了,可还是小孩心性,看着好吃的肉肉走不动道,嘴角还挂有可疑亮丝。
这一群人已经浪迹大新及周围的国家已了,一般都是到一个地方,住一段时间。
言言去当地有名的书塾读书。
艾馥跟着万夫子混,到处游山玩水,有空了就学习一下当地美食的做法,然后再做给他们吃。
万夫子说是游玩,但实为绘制舆图,有的是新记录,有的则是补充,根据艾馥的提醒,已经按比例尺绘制地图,精确性大大超过超过之前。
墨敨老和尚则是在各个寺庙里讲经释禅,弘扬佛法,为贫苦百姓免费看病,传授医术,同时送出了大量猫大仙,由此大新国各地的香火旺盛。
秦初尧和隐风则考察当地经济,动物保护、生产制造、城镇发展、百姓生活、以及官员调查审核。
反正是每个人都忙,没人闲着,这帮人在一个地方浪够了,就换个地方再浪,只有老皇帝天天挺着个正值壮年的身体等他们回去,暗戳戳想:这帮逼人,天天外面浪,还不带我,老子一个人在京城等你们回来,回来了保证不弄死你们。
至于皇帝怎么想,艾馥是不知道,也不知道,管他呢,现在最重要的事大蹄膀快好了。
“香吧,哈哈哈~,你娘是天才小厨师。”看着油光酥脆,色泽红亮亮的肉肉,艾馥必须得给自己来一句表扬。
“要不,我先尝一点点?帮娘试试口味。”言言凑近了闻,更香,砸吧砸吧嘴。
“切,想吃就直说,还帮娘试口味。”说话间,用筷子揭下一小块猪皮带着肥瘦相间的肉肉,微微吹了一下,让其不那么烫嘴。
言言盯着娘筷子上的肉,已经快送达嘴巴,乖乖张口,正等着落入,结果筷子一个拐弯,落到艾馥口中,嘎吱嘎吱,口口脆里混着丰腴无比软肉,酥脆加烂软,齿间留香,有一种回味的感觉。
“哦~!太好吃了!老娘这手艺可以去当御厨了。”艾馥骄傲了。
“娘,你怎么又这样呢?太幼稚,逗弄儿子有意思吗?。”言言做了个鬼脸,拿起另一双筷子,挑了一点点来吃,不禁赞叹道,“哦哦~!娘,你做饭有仙气,真的太好吃了,给你点个赞!”
“行嘞,你先去洗手,估计你爹和万夫子他们快回来了,仙气飘飘的娘再做俩菜,你赶快去做文章,等会做好了,叫你吃饭。”艾馥拿倒拐子碰碰他,让他赶紧出去做自己的事去。
晚饭时,盛饭上桌筷子齐齐伸向一物,即猪皮,因事先过油微炸,更显紧实,经文火久煨,入味而且软糯,桌上的人都是懂得怎么吃肘子者的老饕。至于瘦肉,也是隔着皮下脂肪的那一层最妙,丝丝入味。..
墨敨大师一般都是寺庙里吃了才回来,有时还不回来,所以在家干饭,基本没有他的事。
现在这几人已经被锻炼出吃饭认真吃,努力吃,能不言语,就不言语的好习惯。以前万夫子吃食时还要说两句,现在也被锻炼出来了,吃饭绝不说话,就怕一说话,菜就被抢光了。只是他的白猫小乖乖习惯性讨食,抓着万夫子的衣服,要是不给,衣服给你捣烂,导致于万夫子现在出街,颇有丐帮帮主之风,就差竹棍,还有几个乞讨袋。
一
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