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羊腿，切成小厚块倒入料酒生姜去膻。
“有铁板架吗？”
“有。”
沈大福吩咐小二准备。
花迎想做烤羊肉串，铁在古代昂贵，如意楼作为溪水镇第一大酒楼，自然用得起。
就是没有铁签串羊肉，花迎让他们准备木签，把切好的羊肉串在木签上放在铁板架上翻烤。
在古代吃烤肉并不稀奇，但是味道单一，除了盐和肉本身烤出来的香味，没多特别。
沈大福见花迎一系列操作，将羊肉从大块状变成小块烤，显得麻烦。
然而当她拿出两包没见过的粉末撒到羊肉上时，烤出的味道奇香无比，光是闻着香味儿就直咽唾沫，他双眼放光：
“太香了，花迎，你放的什么？”
“孜然粉，辣椒粉。”
花迎一遍遍翻烤着羊肉，那味道实在太刺|激味蕾，连一直忙着准备食材的厨师们都围过来小声讨论，她手中的羊肉色泽酱红，麻辣鲜亮，看起来好吃极了。
没一会儿，花迎把烤好的羊肉放入盘中。
“沈掌柜，试试味道。”
沈大福眼珠子都快馋出来了，拿起羊肉串闻了闻，忙不迭送入口中。
经过炙烤的羊肉外酥里嫩，因为放了他从未见过的调料，将野山羊的膻味压下去，吃起来丝毫没有腥腻，别具一番风味。
他吃完一串意犹未尽，没忍住又吃了一串。
“难怪要切成小块，入味，太入味了。”
沈大福赞不绝口，立马差人给东家送一份去。
“花迎姑娘，你的手艺太绝了，山羊我要，你说的那两种调料的配方，也请一定卖给如意楼。”
花迎笑笑：
“好商量。”
不多久，顾海来到店里，沈大福把花迎做羊肉串的方法和使用的神奇调料汇报给他听。
“东家，楼里的厨子尝过了，她用的孜然粉里有桂皮和八角，还有其他不知道的东西，另外辣椒粉的成分，都没见过。”
花迎听力好，两人的谈话悉数进入耳中，气定神闲的等着他们的商量结果。
孜然粉和辣椒粉都是从空间商城购买出来的。
在这个时代，孜然粉中主要的桂皮和八角已拿来作为香料用于菜品，茴香却是仅用于中药。
因而人们并不知道茴香也能当调料，只要比例得当，孜然粉轻轻松松就能做出。
花迎也没想靠孜然粉成为独家，只想趁他们没想到找大夫来尝味儿时，赚一波快钱。
至于辣椒粉中的各种辣椒，倒是可以大面积种植。
毕竟这个时代没有辣椒这个品种。
两人低语了一阵，顾海笑容满面的走向花迎：
“花娘子你开个价，你用的两种调味料，我买断！”