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其中售买环节又要经过繁琐流程，当中还要花钱“孝敬”，所以便衍生出私牛贩子。
这些私牛贩子不经过官府，都是一手交钱，一手交货，但价格更低，牛主人为了免去各种流程，倒情愿卖给私牛贩子，也懒得去报官。
即使如此，朝廷为了防止有人为了利益，犯险宰杀耕牛，下了一道限价令，每斤牛肉不得过二十文，所以牛肉卖的比猪肉还便宜。
没有哪个傻子，自家耕牛好好的会拿去贱卖，越是稀少越是想吃的人多，更何况牛肉面比馄饨还便宜了一文钱。
张婆子这一吆喝果然效果不凡，原先想去吃馄饨的纷纷跑到了她的小面馆。
“店家，来一碗牛肉面。”
“店家，我也要一碗牛肉面，牛肉加双份，钱也付你双份。”
“好咧！”
张婆子高兴的答应一声，忙着招呼客人，李春魁则在厨房里忙活的浑身是劲。
这边客人走后，馄饨摊顿时冷清下来，王落叶一时只觉得有些不适应，站在摊板前托着腮帮子：“姐姐，今儿人怎么都跑到面馆去了？”