第 741 章 第739章．北巡之大草原。（五）(2/3)
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到了草原上，有天底下最好的新鲜牛羊肉，我当然要亮一下手艺！”
李仲夷住在北京城里，北京城里也有熟羊肉卖，他也算是见过世面的，可是他尝了一口，也不由得万分惊讶：“丫头，你是怎么做到的？”
喻梅萍很得意：“这天底下的羊呢，在南方和山区主要是山羊，而在我们草原上生长的都是绵羊，它能抗寒。绵羊肉肥而且嫩，至于这羊肉中的膻味呢，不同的地方程度是不同的，或者说我再说的明白一点，关键是看它吃的什么草！”
喻梅萍说出这一点，就连常年在草原上的喻山都不知道：“小姐，羊吃的草不是都一样的吗？”
喻梅萍摇了摇头：“你记得昨天晚上我吩咐你的是什么？我要你去找几头生长在盐碱地上的羊。这草原上有许多湖都是咸水湖，它周边的草地都是盐碱地。当然这种地上的盐碱不严重，也能长草，只不过没有那么茂盛。羊吃了盐碱地上长的草以后，它的膻味就要小的多。只不过这边的蒙古老乡对膻味不感冒，他们不讲究，所以对他们来说没什么区别。但是我们中原人就不同了，特别是女孩子，对膻味特别敏感，一闻到就会反胃。这就是我今天做的羊肉膻味小的其中一个原因；当然还有第2个原因，你们可能不知道，萝卜是能够去除膻味的，我今天炖的清炖羊肉，汤里面除了羊肉之外放的就是萝卜，还有就是蘑菇。这草原上的蘑菇，和我们中原在森林里面采的蘑菇不同，它基本上只有一个品种，都是没有毒的，应该叫口蘑。在草原上的春夏季节，只要下过雨，草原上的草丛深处就会生长蘑菇。这种蘑菇长的时候很奇怪，都是围着一大圈一大圈生长，只要你找到了，这一大圈蘑菇采下来就能达到几十斤，人们吃不完就会把它晒干。昨天晚上我悄悄的跟喻山说，就是让他到牧民家里去找找看有没有这种晒干的蘑菇，这不今天大家有口福了！当然有一句话我要说明，羊肉必须要有一点膻味，不然的话就跟猪肉没区别了。要把羊肉做的好吃，还有第3个原因，那就是要把它炖烂。之前草原上牧民烧的是牛粪，它实际上烧的是干草。有时候看上去火力很大，但都是虚火，肉炖不烂。现在我们都用石炭了，也用上了专门的炉子，可以把羊肉放在锅里小火慢慢炖，炖上一两个时辰，羊肉就煮烂了，这样才好吃！而牧民们那种烧羊肉的方法，煮出来的羊肉都是半生不熟的，不光要牙口好，还要肠胃受得住！”
喻梅萍又对喻山说：“香君怀孕了，我会把做羊肉的方法告诉厨师，马上就要天寒地冻了，羊肉有温补的作用，应该给香君弄些好吃的。你是做丈夫的，别苦着她了！”
喻梅萍往外看了看：“天气马上就要冷下来了，到了天寒地冻的时候，我们把肥瘦相间的羊肉，放在外面让它冻，然后把冻羊肉切成很薄很薄的薄片。锅子里烧一锅热水，然后把羊肉放在滚水里面涮，只要几息时间，羊肉就熟了，再然后蘸上特殊配制的调料，那个味道吃了以后保证你们这辈子都不会忘掉！.
众人被她说的拼命的咽口水。
北京城里的东来顺涮羊肉要到20世纪初才出现，现在的人们哪知道这样的吃法！
“好了，不会让你们失望的。我们这里还要住上两个多月，我刚才说到的那些你们都会尝到的，现在天还没到这个时候，大家趁热，先把我今天烧好的菜吃了吧！“
这一顿饭吃的当然都是皆大欢喜。
4天以后，去参加伏击的部队回来了，带回来了两个活口，其余的一个牛录300人的正白旗八旗兵已经全部葬身荒野。两个活口，一个是带队的牛录章京；另外一个就是瓜尔佳·图赖。
喻梅萍问清了两人的身份，便扬了扬手对喻锦说：“你去审吧，我兴趣不大！他们肚子里应该也没有什么东西。我感兴趣的只有二样：多尔衮坐上了皇位之后，清廷内部有些什么变化？然后与我
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