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来，轻轻擀薄
小火煎至两面金黄
烙饼
三克面粉，二克热水，搅拌均匀，稍微揉两下，盖上醒钟
醒好后揉至光滑，在醒二十分钟
取出来后不揉，擀成薄饼，刷上一层油，可以撒上猪油渣（猪油渣需要预热，并撒上盐），撒上十三香，盐调味
一扯一拉提着卷起来，往上提，收口处捏紧，切成剂子
两段捏紧，顺着一个方向扭一下，按扁，然后擀成薄饼
锅中火预热刷一层油，放上饼，饼上面也刷一层油。
变色后翻过来，多翻几次。
一共三分钟。饼鼓起来就熟了。
英式大圆咸味面包
面板抹橄榄油，揉十分钟，醒两个小时，
拍面打出空气成长条状，卷面四次，拉伸，从头卷，骨节摁平，再卷四次成长条状，再醒两个小时
撒水，撒面，表面切三道
二百二十度二钟
盐应该减半，被外国节目坑了
和风蘑菇沙拉
买蘑菇（种类不限、多种），洗净，切薄片或小块
盘中放切好的西红柿和生菜，冷水中泡好的紫洋葱薄片，焯好的有茎菜，备用
调沙拉，味淋、酱油、白醋（各两大勺），黄芥末一小勺，苹果泥（四分之一个）
料汁可冷藏一礼拜
锅烧热（中小火），放黄油，化开放蘑菇，一开始不翻动，直至出香味，另一面焦黄
开始翻动，撒适量盐和黑胡椒，放一点点料汁
生菜最下，其次西红柿、洋葱、有茎菜，撒一些料汁，放炒好的蘑菇，放料汁
酥肉汤
干黄花菜和木耳各，开水泡发钟，两根萝卜去皮切滚刀块
腌完后放入鸡蛋两个（8:1），二克红薯淀粉（3:10），加入少许温水，搅拌两分钟上浆
锅中放油，大火烧至六成热，中火炸至定型，捞出，再次升至七成热复炸二十秒
萝卜垫在碗底，再加入泡发好的黄花菜和木耳，酥肉放在碗中
加入温水，盐两克，少许的胡椒粉
蒸锅——小火四十分钟
高压锅——八分钟（十六）
撒上少许葱花
番茄牛腩汤
牛腩冷水入锅，同时放黄酒和三、四片姜，浮沫打干，放入冷水中过凉
砂锅中放切好的三四个熟透的番茄和牛腩，盖上盖，中偏高火三分钟（番茄大量出水），开盖，搅匀
放水没过牛肉，盖好后中偏小火炖一个小时
开盖放半勺盐，放一点泡椒，在钟即可
菠菜猪肝汤
猪肝泡半个小时，洗净切片，菠菜洗净，去根
猪肝用，一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽腌制十分钟
菠菜放入沸水中焯一会，变色捞出过凉，紧接着放入猪肝，变色后立即捞出
另起一锅，水开后放入姜片和猪肝
煮八分钟后，加入蔬菜和枸杞，加一勺盐，一勺香油，再次煮开完成
粉蒸肉
八角、香叶、葱姜，肉至断生
捞出沥干，用老抽抹匀
油烧热，皮朝下炸一下
捞出，切厚片，用一勺（胡椒粉，盐，十三香，料酒），两勺甜面酱，一勺耗油，一勺生抽，半勺酱油，一勺白糖，少量葱姜，俩八角，以及泡好的米料，抓匀
放入盆中，中间放上米料，蒸四钟
小油菜炒熟，摆盘
水放油，焯菜时也放油
猪肉断生
高压锅——十分钟
铁锅——二十分钟
。
新种做法
肉用葱姜料酒浸泡两小时
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