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腿。
到鸡腿捞出，这一步还是很完美的，就跟他之前做的差不多。
“第二步了清序，翻炒鸡腿，再给鸡腿上色，最后焖煮，收汁，就完成了！”子书落鼓励道。
裴清序没有时间回答子书落的话，因为他正在躲避飞溅的油。
子书落被这突如其来的热油雨给吓了一跳，他问道:“咋突然噼里啪啦跟要爆炸似的，我刚刚下鸡腿的时候也没有这种情况啊！”
“或许是水跟着鸡腿一起下了锅。”裴清序分析道。
“……”子书落的嘴角抽搐了下，“哥，你既然知道水跟着鸡腿一起下锅会溅油，为啥不单独下鸡腿呢？”
“一起倒进去后，我才意识到的。”裴清序说道。
子书落趁油慢慢稳定了，才往锅里看了一眼，他庆幸道:“还好水只有一点，这一步还没毁，翻炒吧，别黏锅了。”
想到裴清序先前那几道黑糊糊的东西，子书落又补了一句:“炒快一点，三秒钟就翻炒一下。”
这下总不会炒出一坨黑团子出来吧！
事实证明，子书落的提醒是正确的，因为到上完色，步骤都是在线的。
最难的一步，调味已经完成，就只差最后一步了，闷煮。
子书落说道:“可以下水去闷煮它了。”
裴清序照做，然后倒了一锅水。
一开始子书落还没发现哪里不对，等这水都要倒完时，他才大喊道:“停停停！！”
裴清序立马停下了倒水的动作，看着子书落，似乎在说:怎么了。
子书落要哭出来了，他督促了这么久，居然让这锅鸡腿被这最简单的这一步给毁了！！
他说道:“你难道不觉得这水多了吗？咱又不是喝鸡汤啊！”
裴清序抿了抿唇，或许是心虚，他的声音都低了不少。
“还有补救的方法吗？”
“开大火吧，然后再加点调味料，收汁。”这么多的水，不加调料估计淡死。
“加半勺盐看看。”子书落说道。
裴清序加了半勺盐下去，盖上锅盖，等待收汁完成。
等待的期间，子书落已经吃了两个鸡腿，正喝着茶水。
之所以吃两个，不是他吃不下，或者不想吃，纯属于怕后面的菜难以入口，留着最后一个鸡腿，不至于饿死。
“可以了，开盖。”成与败，就在这一举了！
裴清序将锅盖打开，汁水已经收得差不多了，但……
骨头也炖烂了，一夹就脱骨。
就不用说肉了。
子书落见裴清序眼里有黯然一闪而过，连忙试了一口，味道还没尝出来呢，夸赞就说出来了。