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要开螺蛳粉店的这个想法很突然。
叶清云觉得，这位寸头哥一天之内在她面前出现两次，也算一种缘分，一种专门来为她打工的缘分。
第二天，叶清云又去了那家螺蛳粉店，寸头男正在店里忙着做清洁，在店铺转给下一家之前，他需要把店铺打扫干净，把不需要的桌椅和厨房用具都搬走。
“不好意思，小店从今天开始不营业了......”吴明看到有人进来，立刻提醒道。
却发现来人正是昨天中午的那位女客人。
昨天不是和她说过要闭店了吗？
怎么今天还来呢？
难道还想来吃一碗螺蛳粉吗？
可今天也没准备材料......
“女士，抱歉，我今天没买食材，你得去别家店吃饭了......”
叶清云找了张凳子坐下，摘掉帽子，看向吴明，“虽然很可惜今天吃不到你煮的螺蛳粉，但以后机会多的是，你不用道歉。”
“？”
“先自我介绍一下吧，我叫叶清云。”叶清云一副信誓旦旦的模样。
吴明不知道这个陌生女人为什么走进店里突然开始介绍自己的姓名，但是这人看上去正气凛然，不像是什么坏人。
更何况他一个大男人，还会怕一个女人？
“我叫吴明。”
“好的，吴明，你好。”叶清云随意打了个招呼，接着直接步入正题，“我马上要开一家螺蛳粉店，我想请你当我店里的大厨。”
一句轻飘飘的话，却一下子砸中了吴明的心。
吴明并不知道他昨晚在烤肉店里的那些诉苦都被叶清云听见了，他想的是，叶清云昨日中午来店里吃了一碗他煮的螺蛳粉，被他的厨艺所打动，所以今天特地来找他谈合作。
这种被人看重的感觉，对当下的吴明而言，十分珍惜。
吴明的眼睛有点发酸，他将手里的拖把放到了一边，立即坐到了叶清云对面，深呼吸了几口气，才开口道：“叶小姐，我很感谢你对我的肯定，也很感谢你的邀请，可是，我已经不打算干这一行了。”
“......你对螺蛳粉感到厌烦了？”叶清云看到吴明脸上的纠结挣扎，心里觉得这哥们还是想开螺蛳粉店的吧，不然怎么会在临近闭店的最后一天，还在尽心尽力地服务好每一位客户？
“不是厌烦......”吴明低着头，双手交叉撑在桌面上，“但也不算多喜欢......”
"我和你说实话吧，我会选择开螺蛳粉店，是当初发现在a没几家螺蛳粉店铺，竞争力小，而螺蛳粉的受众和广泛，很多人不吃螺蛳粉不是因为他们不喜欢，而是他们根本就没尝试过螺蛳粉......我觉得这是一个好机会，我开了这家店，只要让周围的居民来尝试一次，只要尝试一次，肯定就会有很多回头客......”
“可是这结果你也看到了，这个城市根本不适合开螺蛳粉店......叶小姐，我不知道你为什么会有开螺蛳粉店的想法，但我希望你可以再考虑考虑......”
吴明不想让别人再犯和他一样的错误，最后亏得血本无归。
“你错了，不是这个城市不适合开螺蛳粉店，而是这片区域不适合开螺蛳粉店。”叶清云昨天就发现了，这一片的区域都是高档小区，而像吴明这种装修简陋小店，他们开着车路过的时候估计都不会看一眼。
“还有，我看这条街上都是一些服装店，甜品店，寿司店，鲜花店，你这家店跟他们都不是一个调性。”
“哎，这点我也知道，可是我当时想的就是整一些差异化，他们这些店都是统一的白***调，而我这个亮色的招牌可以一下子引起别人的注意力。叶小姐，还有你说的那些服装店和鲜花店，我一开始也遇到了不少麻烦。”吴
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